Картофель "Буланжер" |
Дневник |
|
Картофель «Crash Hot Potatoes», сваренный и запеченный |
|
Загадочное блюдо из цветной капусты |
Приготовьте вкусную цветную капусту по оригинальному рецепту
|
СЛОЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ |
|
Заварные картофельные пончики |
 |
Такие пончики пойдут и как красивый праздничный гарнир, и как горячая закуска для вечеринки. Готовить лучше непосредственно перед подачей.
|
|
Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт! |
|
Картофельные шарики в томате |
|
Картошка в соевом соусе |
Нам понадобится: картошка, 4 столовые ложки соевого соуса, 50 грамм масла (соль, перец по вкусу)
|
Картофель, но не фри |
|
Тающий картофель |
Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным маслом. Результат всегда радовал.
|
Лапша для лагмана. |
Лапша для лагмана - очень важный ингредиент. Она вытягивается вручную. Если отварить спагетти и приправить их подливой-соусом, это будут спагетти с соусом. А лагман обязательно должен быть подан только с домашней лапшой ручной вытяжки. У нас в магазинах сейчас продается такая лапша. Купить - не проблема. Но это - у нас. А если где-то не продается? Как вы сможете попробовать настоящий лагман? Поэтому я и написала этот пост. Покажу, как сделать такую лапшу дома. Скажу сразу - не просто.
Однако - рискните, приготовьте. И вы сразу поймете - это то, что надо!
|
Картошечка по-деревенски |
А вы помните как заведение фаст-фуда «Елки-Палки» травили несчастных милиционеров и как вы меня тапками закидывали за его посещение? А вы знаете, что сотрудники милиции обеспечивают вашу безопасность? Именно по этому предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснючего картухана.
Этот замечательный гарнирчик офигительно подойдет и к котлеткам, и к стейкам. А еще его можно просто так лопать, в качестве самостоятельного блюда под пивандрий.
Все до безобразия просто. Отвариваем картошку в мундире, остужаем и нарезаем на гламурные дольки. В мисочке разводим бурокляк: в четверти стакана растительного масла смешиваем чайную ложку черного и красного молотого перца, половину чайной ложки чили и две ч.л. базилика. Базилик конечно не единое верное решение, можно забабахать свои любимые травки.
Противень выстилаем пекарской бумагой, и выкладываем на нее дольки картофеля обваленные в подготовленной смеси. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, достаем дольки переворачиваем и еще на 15 минут. Готовый картухан обсушиваем на бумажном полотенчике, солим и подаем к столу.
По вкусу картошка очень напоминает ту, что продается в кафе «Му-му» (я его просто обожаю, жаль что он так далеко от работы), с хрустящей корочкой и нежным тельцем внутри.
Как всегда милиционер Педалькина обеспечивает безопасность вашей кухни.
ЗЫ: А мне на работе подарили вакуумную фигню от цептера, йа радуюсь.
|
Фасоль с рисом – питательный гарнир. |
Делюсь рецептом любимого гарнира моего мужа. Этот гарнир готовится быстро, просто и стоит недорого.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- консервированная красная фасоль (420 гр.)
- рис (длиннозерный) 100 гр.
- лук репчатый 1шт (средний или маленький)
- томатная паста 3 ст. ложки
- оливковое масло 1 ст. ложка
- специи (по вкусу)
Приготовление:
Режем мелко лук – пассируем. Добавляем к луку фасоль (без лишней жидкости). Разбавляем томатную пасту до консистенции томатного сока. Выливаем в кастрюльку с фасолью – тушим минут 20. В то время пока тушиться фасоль в «томатном соке» - кипятим воду в отдельной кастрюльке – высыпаем туда рис, столовую ложку оливкового масла и немного соли – варим рис до полуготовности. Откидываем рис в дуршлаг – промывать не надо, просто даем воде как следует стечь. К готовой фасоли добавляем рис – тушим еще минут 10 на маленьком огне.
Украсить гарнир можно свежими помидорками или зеленью. Сытный, богатый углеводами гарнир – готов!
Конечно, можно использовать «фасоль в томатном соусе» - на прилавках продается уже готовая, но как показывает практика, такая фасоль стоит на 30-50% дороже, а соус получается приторно сладким, лучше добавить отдельно томатную пасту, тогда вкус будет более насыщенным и «томатным».
Серия сообщений "Гарниры":
Серия сообщений "Разное":
|
Картофельные крокеты с сыром |
|
Еще один способ есть картошку - ньокки |
|
Аппетитный картофель по-испански |
|
Крошка-картошка)) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Цветная капуста по рецепту английских бабушек от Л.Ивановой |
Рецепт взят с сайта - Кухарка.Свои небольшие изменения я напишу другим цветом.
Рецепт из книги "Grandma`s Best Recipes" ("Бабушкины лучшие рецепты").
Состав
цветная капуста - 1 небольшой вилок
сливочное масло - 20 гр.
мука - 20 гр. ( 1 ст.л. с горкой)
молоко - 1 стакан
сыр - 50 гр. ( натереть на тёрке) плюс 1 ст. л.(сыра для посыпки взяла чуть поброльше)
молотый мускатный орех - треть чайной ложки
соль, перец
|
Домашняя лапша бывает и постной. |
Метки: лапша |
Как поджарить румяную картошечку |
Метки: картошка жарка |
| Страницы: | [1] |
