-Рубрики

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в katco

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Рукоделие_Оленьки63 ЯРМАРКА_ДИЗАЙНА АртИнформБюро

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 4861
Комментариев: 3801
Написано: 9513

Выбрана рубрика Салаты и закуски.


Соседние рубрики: Торты(138), Тесто(13), Супы(36), Соусы(24), Сладкая выпечка.(222), Самодельные магазинные продукты(100), Пицца(24), Остальное сладкое.(106), Не сладкая выпечка(106), Напитки(39), Кулинарное и куханное(60), Крем(17), Закрутки, засолки не только на зиму.(61), Завтрак и перекус(175), Гарниры(20), Вторые блюда(280), Блюда, которые я готовила(2), Блины и все из них(37)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье, ткань, пряжа(259), Шаблоны, трафареты, отрисовки(53), Холодный фарфор, пластика и т.д.(112), Фэн-Шуй, магия и т.п.(29), Стихи, поздравления и т.д.(65), Скрап(176), Разное(53), Полезности(95), Позитиффф(18), Поделки своими руками(374), Пасха(72), Новый год(103), Надписи для коментов(14), Музыка, видео(36), Кулинария(1540), Красота и здоровье(157), Интерьер, строительство и ремонт(197), Игры(6), Игрушки(91), Дача, сад, огород(90), Вязание крючком женщинам(533), Вязание крючком(333), Вышивка(3), Все по ЛиРу(23), Все о детях и для них(87), Бумага, картон, газета(281), Барби(18), Абажуры, лампы, люстры(19)

ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ

Среда, 22 Апреля 2015 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ

Рыбные консервы некоторое время назад пользовались популярностью в каждой семье. Но в последние годы магазинную консервацию из рыбы есть просто невозможно. Очень редко попадаются достойные продукты и среди кильки в томате. Эти консервы, естественно, можно приготовить в домашних условиях.

1 (600x450, 63Kb)

далее26 (299x80, 39Kb)
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Скороспелая капуста "Провансаль"

Четверг, 12 Марта 2015 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скороспелая капуста "Провансаль"

Автор Осипова Ирина (сайт Будет вкусно!) Конечно, «правильную» Провансаль делают из свежей капустой. Но у меня уже много лет пользуется большой популярностью такой вот скороспелый рецепт из квашеной капусты, которым я хочу поделиться.Помнится, еще в 80-х продавалась в магазинах весьма «условносъедобная» квашеная капуста, и что б ее как-то облагородить и превратить в «съедобную», приходилось идти на разные ухищрения. Так и появилась эта капуста, ставшая со временем одним из моих фирменных блюд.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Салат "Зайка"

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Зайка"



500 гр. отварного куриного филе(порезать кубиками)
3-4 вареных яйца(белки на украшение)
100 гр. сыра
½ ст. грецких орехов(измельчить)
2 луковицы,измельчить и обжарить на масле
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления



Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски
Кулинария/Самодельные магазинные продукты

Салат "Быстрее некуда"

Среда, 18 Февраля 2015 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Быстрее некуда" ("Загадка")


салат1 (600x387, 44Kb)
Ингредиенты:
-Твердый сыр
-Колбаса «салями» и сырая морковь в одининаковом количестве
-Чеснок 1-2 зубчика
-Яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)

Приготовление:
Сначала жарим блинчики. Для этого: взбиваем яйца с крахмалом, добавляем щепотку соли. Получается приблизительно 5 блинчиков. Блинчики режем соломкой.
Твердый сыр и сырую морковь натереть на терке для корейской моркови. Колбасу порезать тонкой соломкой. Все смешиваем. Заправляем майонезом, добавляем чеснок по вкусу и даем салату настояться.
P.S. Колбаска у меня была полукопчёная, соотношение колбаса+морковь+сыр были другие т.к. не хотелось, чтобы колбасный вкус преобладал. Салат не солила, блинчики подсоленые, колбаса и сыр в посоле не нуждаются. Приятного аппетита!


Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38842


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Свекольный салат с сыром и яйцом

Среда, 18 Февраля 2015 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекольный салат с сыром и яйцом


Свекольный салат (604x353, 50Kb)

Для приготовления вам потребуется:
2 вареных свеклы;
100 г твердого или полутвердого сыра​;
2 вареных яйца;
4 ст л зеленого горошка;
сметана и майонез пополам
соль и перец черный молотый;
зелень;
чеснок 3 зубка.​

Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать.

Вкусный салат готов.
Приятного аппетита!!​​​


Источник: https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_43802


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ МЕЧТА

Среда, 18 Февраля 2015 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Tunnus [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария.

Горячая закуска. ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ " МЕЧТА ".

Изображение

Изображение

Для закусочного торта нам понадобятся следующие продукты: Количество продуктов брала произвольно.
Картошка,для картофельного пюре.Не менее 6 штук ( большие).
Жаренный репчатый лук, для картофельного пюре.- 1-2 шт.
Свежая капуста,примерно четверть вилка,может и меньше от небольшого размера капустины.
Одна баночка маринованых грибов,чистый вес 230 г,без маринада,нам понадобится чуть больше половины баночки грибов.( Шампиньоны).Можно использовать и свежие грибы,примерно 500 г.
Репчатый лук -3 шт ( средние ).
Морковь - 1 крупная.
Газированная минеральная вода.
Мука - примерно 4-5 стакана ( стакан 200-вый).
Соль,перец,разрыхлитель,сахар.
Рафинированное растительное масло.

Изображение

В первую очередь готовим картофельное пюре.Чистим,моем,нарезаем картофель,заливаем водой и ставим варить,незабыв немного посолить,когда вода закипит.Пока варится картошка,почистить лук,мелко порезать и поджарить на растительном масле,когда картошка сварится,слить воду и помять картофель,добавить поджаренный лук,при необходимости посолить и поперчить.

Изображение

Грибы если из баночки,слить маринад и нарезать помельче.Затем слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Изображение Изображение

В небольшую ёмкость просеять примерно 2 или чуть больше стакана муки,в муку добавить 1 чайную ложечку соли,без верха,пол чайной ложечки сахара,четверть чайной ложечки перца ( или по своему желанию),добавить разрыхлитель,пятую часть чайной ложечки.Смешать все ингридиенты с мукой и добавить примерно стакан газированной воды,взбить венчиком,при необходимости добавить воду,тесто должно быть немного гуще чем на тонкие блины.

Изображение Изображение

В тесто добавляем грибы и перемешиваем.Теперь подготавливаем тесто с капустой.

Изображение Изображение

Изображение

Капусту шинкуем,а затем мелко нарезаем,можно и на мясорубке,и на комбайне,но нам необходимо небольшое количество,поэтому можно перезать и в ручную.Так же как и для грибов подготавливаем тесто и туда добавляем капусту.

Изображение Изображение

Изображение Изображение

Разогреваем сковороду,на сковороду наливаем совсем небольшое количество масла,для того чтобы только смазать сковороду,когда сковорода хорошенько разогреется на середину кладем 4-5 столовые ложки теста с грибами( при необходимости количество теста уменьшить или увеличить), и быстренько помогая нижней стороной ложки размазываем тесто по сковороде,обжариваем не менее 2 минут с одной и 2 с другой стороны,чтобы были более румяные время можно немного и увеличить,но не более 3 минут,жарим на сильном огне.Я жарила на средней комфорке,у меня 2 большие комфорки и 2 средние.Сперва жарим блины с грибами,а затем с капустой,или наоборот.

Изображение

Всего у меня получилось 7 блинов,4 блина с капустой и 3 с грибами.

Изображение Изображение

Изображение Изображение

Подготавливаем прослойку для блинов.Чистим,моем,мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета 3 луковицы,пока лук жарится,чистим морковь,моем и натираем на крупной тёрке,когда лук поджарился добавляем морковь,уменьшаем огонь и продолжаем вместе обжаривать до размягчения моркови,не менее 5 минут.Когда лук с морковкой обжарились,акуратно ложечкой соберите лук с морковкой на одну сторону и эту сторону приподнемите и зафиксируйте,таким образом лишний жир стечёт,а лук с морковкой разделите на 6 частей,для 6 блинов,седьмой верхний смазывается картофельным пюре.

Изображение Изображение

Изображение Изображение

Изображение

Мы подготовили все ингридиенты для закусочного тортика.Бёрём большую тарелку и на неё кладём блин с капустой,сверху блин смазываем жареным луком с морковкой и на этот блин кладём блин с грибами,так-же смазываем жареным луком с морковкой.Таким образом смазываем все блины кроме верхнего.

Изображение Изображение

На верхний блин кладём подготовленное картофельное пюре ( картофельное пюре обязательно должно быть тёплым,горячеватым,иначе его невозможно будет размазать), и размазываем по блину,так-же обмазываем и бока,придавая форму торта.Затем украшаем по своему желанию.Я вырезала цветочки из солёного огурца и воткнула по кругу в картошку,в серединке сделала цветочек из свежей помидорки,отрезала у помидорки донышко и разрезала его на 8 треугольничков,вокруг цветка по кругу я выложила укропом,а между цветочками из огурца бусинки из солёной моркови.Вот и всё.Тортик получился очень нежный и невероятно вкусный.

Изображение

Всем приятного аппетита.
Аватара
пользователя
Elune
 

Сообщения: 1445
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Израиль,г.Хайфа
Имя: Ирина
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!

Среда, 18 Февраля 2015 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поповеры (popovers) выпрыгивающие булочки - суперлегкий рецепт!!!!

Поповеры - американские булочки.
Хрустящие, мягкие внутри, текстура и вкус чем-то напоминает заварное тесто. Делаются - проще некуда, тесто жидкое, чуть гуще, чем для блинчиков. Тесто жутко смешное - булки выползают из формочек и некоторые в конце выпечки даже сидят сверху. Очень забавно поднимаются в духовке, на мой вкус - похожи на блинчики и на пончики одновременно.
IMGP1565 (639x428, 56Kb)
IMGP1601 (640x600, 57Kb)
10 (26x23, 4Kb)Рецепт наипростейший, подойдет для вечно спешащих и нетерпеливых.
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Фунчоза с овощами

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фунчоза с овощами

Фунчоза с овощами


Фунчоза с овощами
Вариантов приготовления стеклянной лапши существует масса. Но поскольку сейчас пост, предлагаю ее свежий овощной вариант.
 
Фунчоза с овощами Ингредиенты:
  • ½ упаковки фунчозы (200 г)
  • ½  сладкого перца
  • 1
  • 1
  • 1 луковица
  • 3-4 пера зеленого лука
  • 2-3 зубчика чеснока

Для заправки:

  • ½ стакана соевого соуса (по вкусу)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки рисового уксуса (любого 6%-го)
  • 3-4 столовые ложки кунжутного масла (любого растительного)
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • ½ чайной ложки острого красного перца
  • Соль по вкусу
  • Читать далее
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Тортик-шаверма.

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик-шаверма.

Не знаете чем удивить ещё своих домочадцев? Предлагаю Вам приготовить для них вот такой вот тортик-шаверму. Готовится не сложно, но станет частым гостем на Вашем столе. Знакомьтесь с рецептом.


MxRNB5EXVy4 (604x453, 218Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!

Эта рыбка многими незаслуженно игнорируется, а ведь она очень вкусная. Особенно с картошечкой — пальчики оближешь!
Мойва по этому рецепту солится очень просто,как говорится "без лишних заморочек". А получается очень вкусной. Обязательно попробуйте! На хлебушке с маслицем…м-м-м ! Мойва может и вас приятно удивить...

P1080723 (700x525, 102Kb)
P1080731 (700x525, 85Kb)
t107073 (24x19, 1Kb)По моему мнению, соленая мойва даже вкуснее селедки. Попробуйте, вряд ли останетесь равнодушными!
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски
Кулинария/Самодельные магазинные продукты

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Пятница, 13 Февраля 2015 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с фасолью, сыром и сухариками

Салат с фасолью, сыром и сухариками - вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату.

Для приготовления салата вам потребуется:
-фасоль красная в собственном соку - 1 банка;
-кукуруза консервированная - 1 банка;
-сыр твердый - 150 г;
-яйца вареные - 3 шт;
-чеснок - по вкусу;
-майонез - по вкусу;
-соль и перец - по вкусу;
-сухарики - 2 горсти.

С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску. Натереть яйца, измельчить чеснок. Добавить в миску. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Для сухариков порезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками. При подаче перемешать.
Приятного Вам аппетита!!
PopGduLcwbI (604x372, 51Kb)
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Яичный салат на гренках

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичный салат на гренках

(500x375, 99Kb)

По составу яичные салаты, как видно из названия, отличаются большим содержанием вареных яиц. Яйца смешивают не только с кусочками мяса (мясных продуктов), рыбы (морепродуктов), но и с овощами, грибами или фруктами. Для заправки используют майонез, сметану или смесь сметаны с майонезом с добавлением пряных трав и специй. можно просто раскладывать по тарелкам или салатникам, но гораздо лучше разложить в корзиночки из теста (песочного или заварного) или выложить на гренки.

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

4121583_prpvpvr (604x403, 117Kb)

далее
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Сельдь под шубой с грибной икрой

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь под шубой с грибной икрой



свёкла варёная - 1 шт.
морковь варёная - 2 шт.
картофель варёный - 3 шт.
филе сельдь - 200 гр.
шампиньоны - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
майонез - 100 гр.
масло растительное - для жарки
соль по вкусу
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Закусон

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусон....

(500x375, 99Kb)

Давно такая мысль в голову пришла, но опробовал только сейчас.

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Салат из красной фасоли консервированной

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из красной фасоли консервированной

Салат из красной фасоли консервированной



Но сейчас у нас каждый день стоит жара в 34'C (а ведь это значение в тени!). Все мои окна выходят на западную сторону… В общем, «парилка» с полудня и до самого вечера. Поэтому я стараюсь выбирать блюда, которые не требуют длительной варки. Тем не менее, это не повод отказываться от витаминов.

Героиня моего сегодняшнего рецепта — консервированная красная фасоль. В ней содержится масса полезных микро- и макроэлементов: фтор, йод, железо, цинк, калий, кальций, фосфор, магний и др. А также витамин С (очень много!), Е, PP и группы В.


Ингредиенты для салата:

— 1 банка консервированной красной фасоли в томатном соусе (400 г)
— 1 банка консервированного зелёного горошка (400 г)
— 4 куриных бедра
— 1 луковица
— оливковый майонез
— зелень
— специи
— соль

Приготовление:

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Паштет "Яично-огуречный"

Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет "Яично-огуречный"

 (426x367, 417Kb)

Ваши гости будут очень довольны. Это просто объедение. Очень вкусно!!!
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Kochen im Weckglas. Это новое модное веяние: готовить еду в герметично закрытой банке.

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Kochen im Weckglas. Это новое модное веяние: готовить еду в герметично закрытой банке.

Kochen im Weckglas. Готовим в банке.
Это в Европе новое модное веяние: готовить еду в герметично закрытой банке
Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно.

Домашняя варёная колбаса в банке

0_2ed12_e799a3b7_L (500x375, 47Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски
Кулинария/Самодельные магазинные продукты

Закуска помидоры по - корейски - просто и вкусно!

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска помидоры по - корейски - просто и вкусно!

(500x375, 99Kb)

Решила поделиться рецептом, простой и вкусной закуски,как раз в сезон овощей. На пробу делала сначала из небольшого количества помидоров, рецепт на 0,5 литра.
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски


 Страницы: [12] 11 10 ..
.. 1