• Зрелый мёд легко накручивается на ложку и стекает с неё ровной струйкой, образуя на поверхности горку;
• На морозе в мёде образуются стекловидные нити. В продукте, который недобросовестные продавцы подогревали, этот эффект наблюдается уже при температуре +5 градусов;
• Растворите небольшое количество мёда в воде. На дне ёмкости не должно быть осадка. Добавьте несколько капель йода. Если раствор окрасится в синий цвет, значит, в мёд добавили крахмал. Можно добавить раствор и на присутствие мела: при добавлении уксуса жидкость зашипит;
• Можно использовать для проверки химический карандаш: фиолетовый след укажет на присутствие примесей;
• Можно капнуть немного мёда на бумажную салфетку: если вокруг капли образуется водяной ореол, скорее всего мёд разбавили сахарным сиропом.

Огромная благодарностьЕлене Аминовой , которая поделилась рецептом этого волшебного пирога. Сегодня испекла, получилось оооочень вкусно, но мало.

Под катом рецепт и количество ингридиентов, т.к. у Елены были только фотографии процесса приготовления.

На русском праздничном столе всегда много холодных закусок.

Приготовьте новое блюдо из семги или лосося с красивым названием "терин".

Время приготовления: 2 часа 25 мин.

8 порций по 230 ккал.

 Ингридиенты:
80 г. мягкого сыра с травами и специями

200 мл. жирной сметаны

2 ст. ложки измельчённого укропа

1 ст. ложка хрена

500 г. малосоленой семги или копченого лосося

свежий огурец

Потребуется:
сёмга - много не бывает;
укроп свежий;
молоко - 200 мл.
вода - 75 мл.
яйца - 2 шт.
мука - 1/2 стакана
сливочное масло - 150 г.

читать далее