Мои любимые салаты. Продолжение. |
Готовлюсь потихоньку к дню рождения сынули, который будем отмечать в эти выходные. Вот, наверное, остановлюсь на этих салатах:
Метки: салаты рецепты |
Мои любимые салаты |
Французская пословица
Скорее всего, здесь надо уточнить: "настоящая французская женщина". Не знаю, насколько я настоящая, скандалить не люблю, шляпки не ношу... Зато обожаю салаты! Причем одинаково люблю и готовить их и есть. Иногда салат возникает сам собой, смешиваясь из того, что есть под рукой.
Но некоторые создаю, строго следуя рецептуре.
Для удобства работы на кухне создала себе вот такие карточки с рецептами. Их легко распечатать и использовать
Метки: салаты рецепты |
Снежное настроение |
Рожденный в облаках,
Вблизь света ярких звезд,
Купаясь в синеве ночной
Фигуркой хрупкою скользит по небесам
Вкушая все блажнство рая,
Не думая и не подозревая,
Что на паденье обречен.
Увлекшись притяжением земным,
Мерцанием фонарей
И затяжным пареньем,
Он здесь внизу, под шинами машин,
Подошвами прохожих
Теряет блеск, ажурность красоты
В бесформенную серость обращаясь.
Таков удел кристальной чистоты,
Цена расплаты за блаженство вышины.
Кулагина Евгения
Снег – это невероятные по величине цифры, поражающие наше воображение. Для того, чтобы из водяных паров выкристаллизовалась одна снежинка, нужен миллион водяных капель. А всего за зиму в среднем на землю выпадает один септиллион снежинок. Септиллион – это один триллион триллионов, это цифра с 24 нулями после единицы. Теперь попробуйте узнать число водяных капелек, перемножив септиллион на миллион…
Метки: снег интересные факты поэзия |
Вопросы о кофе |
Все любят кофе. Ну, если не все, то почти все. Считается, что кофе сегодня - самый популярный после воды напиток на планете. По крайней мере тот факт, что по своему значению во внешней торговле развивающихся стран кофе уступает лишь нефти - никто не подвергает сомнению. Цивилизованный мир сегодня немыслим без культуры потребления кофе.
Этот напиток связывает все стороны нашей жизни, начиная с утренней "включающей" чашечки, перерыва на кофе для оживления работы, дружеской беседы за кофе с пирожными. Кофе это напиток, служащий поводом для многих приятных встреч - с друзьями, семьей или просто с газетой.
Хороший кофе - идеальное средство расположить к себе делового партнера, важного клиента или заполучить постоянного посетителя Вашего ресторана. Именно поэтому все любят кофе... ну, или - почти все
На самые разные вопросы о кофе, его вреде и пользе рассказывает кандидат медицинских наук Владимир Василенко.
Какие вредные и какие полезные вещества содержатся в кофе?
Понятия вредности и полезности пищи не относятся к научным. В составе кофе обнаружены 500 химических веществ, ни одно из них нельзя назвать токсическим в используемых концентрациях, в организме они не накапливаются. Можно упомянуть никотиновую кислоту, или витамин В5, обладающую сосудорасширяющим и гипохолестеринемическим свойствами. Содержание ее в напитке далеко от лечебного, однако гиповитаминоз В5, называемый пеллагрой, употребление кофе предотвратить может. Лечебная же доза никотиновой кислоты содержится примерно в 50 г кофейных зерен. В кофе содержится также кофеино-дубильная кислота, придающая его вкусу своеобразный вяжущий оттенок.
Чем вреден растворимый кофе?
Вреден - слишком резко сказано. Кофеин - сильнейший стимулятор выделения желудочного сока, желудочным больным следует знать это и избегать пить кофе на голодный желудок. У растворимого кофе имеется дополнительный недостаток: он сам по себе является напитком с высокой кислотностью, поэтому часто и вызывает изжогу при употреблении без молока.
При приготовлении классического кофе оптимальная водная экстракция веществ из зерен составляет 19%, так оно и получается при соблюдении всех традиций варки кофе. При производстве растворимого кофе больше думают о выгоде, чем о вкусе и аромате - почти 50% растворимых в воде веществ из зерен полностью извлекают в раствор. Другими словами, в процессе обработки после выхода 19% нужных веществ начинают экстрагироваться органические кислоты и другие вещества, которые не отвечают за вкус и аромат кофе, но увеличивают кислотность этого суррогата.
|
Окно на закат |
Закат
Освещена последняя сосна.
Под нею темный кряж пушится.
Сейчас погаснет и она.
День конченый - не повторится.
День кончился. Что было в нем?
Не знаю, пролетел, как птица.
Он был обыкновенным днем,
А все-таки - не повторится.
Зинаида Гиппиус
Несмотря на различия во вкусах и понятиях красоты, закаты мало кого оставляют равнодушными.
Такой красивое явление объясняется атмосферной дифракцией — преломлением света. Это процесс, когда лучи света от солнца, меняют свое направление, проходя через атмосферу Земли и сталкиваясь с различными слоями воздуха. В это время суток увеличивается также яркость и интенсивность радуги, которая кажется намного более яркой, чем обычно.
Метки: закат поэзия |
Если ваш кот утром загадочно улыбается, тапочки лучше не надевать |
Раньше котам в лотки клали газеты, а теперь насыпают наполнитель. Поэтому современные коты так плохо ориентируются в политической ситуации.
Метки: юмор про животных |
Вечер тихий и морозный... |
Вечер тихий и морозный...
Вечер тихий и морозный.
Только снега нет и нет.
За окном включили звезды,
В доме выключили свет.
Из-за леса туча вышла
Дом притих и замолчал
Ночью кто-то еле слышно
В окна лапками стучал,
А под утро в серебристой
Белоснежной тишине
Кто-то чистый и пушистый
На моем лежал окне.
Александр Блок
Метки: стихотворение Блок поэзия |
Сказка на ночь;) |
Баба-яга на ступе летает, помелом след заметает.
Ступа - это вот что:
Мы сейчас говорим - "летающая тарелка", но тогда тарелок в быту не было (неудобно мыть посуду за отсутствием водопровода и Fairy). Кушали из общего котла, ложками, вся семья поочередно. Поэтому нечто выпуклое и округлое напоминало больше всего ступу. Но заметьте - и у нас, и у наших предков ассоциации почему-то одни и те же - кухонные :)
(Кстати, круглая тарелкообразная форма для летательного аппарата и компоновочно и аэродинамически не слишком удобна. Объяснение тут на мой взгляд только одно - движителем или антигравитатором является что-то большое и вращающееся, что и определяет форму судна).
|
Такая разная красота |
Красоте присуще столь многое, что и для тех, кто придет на смену нам, всегда найдется, о чем сказать во славу красоты
Лукиан
Женская красота, как известно, — понятие относительное. Например, в Древней Греции и Риме ценились спортивные тела, в Средние века в моде были чахлые, бледные барышни, а в эпоху барокко воспевалась полнота и дородство.
За один лишь XX век идеалы красоты менялись бесчисленное количество раз: на обложках красовались то почти бесполые барышни, осваивающие мужские профессии и одежду, то пышнотелые чувственные блондинки а-ля Мэрилин Монро, то девушки унисекс в стиле Твигги, то пышущие здоровьем женщины — королевы аэробики. С 90-х годов и до сих пор в мире сохраняется культ супермоделей. В журналах, на подиумах, в рекламе правят бал высокие длинноногие и длинноволосые девушки с параметрами 90 — 60 — 90 и меньше. Но несмотря на диктатуру фэшн-индустрии, понятия о женской красоте у народов мира разнятся. Одни сохраняют свой традиционный облик, другие пытаются подстроиться под тренд вопреки законам природы.
Метки: красота традиции |
Виды кофе |
«Хороший кофе приносит с собой запах леса, рядом с которым растет, вкус воды, которой питаются его корни, аромат фруктов, которые созревают неподалеку… Стоит пригубить такой кофе, и он унесет Вас к месту своего рождения»
Тим Касл
Обожаю кофе, его запах, вкус, цвет... Утром не могу проснуться без его аромата.
Помню время, когда почти все мои знакомые пили только растворимый из жестяных банок.
|
Понедельники в последнее время наступают слишком часто и внезапно |
Немножко позитива в начале рабочей недели:
- Не пудрите мне мозги, сегодня и без вас понедельник!
***
В понедельник на работу не хочется идти в двух случаях: если не успел хорошо отдохнуть за выходные, и если успел хорошо отдохнуть за выходные…
Метки: понедельник юмор |
Логическое мышление и житейский абсурд |
Мышление - это просто течение мыслей. Логическое мышление - редкая разновидность мышления, которую требуют в школах на уроках и проверяют в тестах на интеллект. В логическом мышлении люди пользуются четкими понятиями и мыслят логично.
Однако важно понимать: люди сами по себе к логике не склонны. Если людей логике не учить и к логике не приучать, люди склонны мыслить не логично, а как им проще или как им выгодно. В повседневной жизни люди используют логическое мышление не только не всегда, но скорее даже редко, заменяя его мыслительными привычками, интересными соображениями, а иногда и явным абсурдом.
Метки: психология логика логическое мышление абсурд |
Правильный сон |
Вы чувствуете усталость уже в три часа дня? Очевидно, ваш мозг хочет вздремнуть. И это повысило бы вашу продуктивность.
Недостаточный ночной отдых влияет на умственную деятельность на следующий день. Хороший сон — хорошее мышление. Правильный сон - необходимое условие душевного и физического здоровья.
Сколько нужно спать? Какая правильная продолжительность сна? “Четыре часа спит мужчина, пять – женщина, шесть - идиот” – говорил Наполеон. Мы за него рады, но нормальная продолжительность сна в условиях города составляет 6-8 часов в сутки. Молодой организм переносит нарушение нормального сна без видимых проблем (не поспал ночь - и нормально), но накопление бессонных ночей ломает самые крепкие организмы. Ночью надо спать.
|
Лирика |
Зацепило.
Мне кажется...
Мне кажется, Вы станете старухой
И будете вязать для неба свитер,
И часто спать, и мерить взглядом сухо
Свой город из артрита и гранита.
Мне кажется, Вы станете циничней
И выключите врущий телевизор,
А на балконе разобьете птичник,
Как средство от тоски и ревматизма.
Мне кажется, Вы будете петь внукам,
Качая в люльке веру в продолженье,
И шить для них красивых ярких кукол,
Но как бы в долг, слегка, из одолженья.
Мне кажется, Вы спрячетесь за книги,
Чтобы молчать о времени ворчливо,
И в трении финансов и религий
Смотреть назад, где все до боли живо.
И вспоминать себя — смешной девчонкой,
Родителей, друзей уже ушедших,
Дни боли, застелившие мир черным,
Дни счастья — почему их было меньше?
Мне кажется, Вы станете музеем
Огромной жизни, взвешенной часами.
Но все же… Это, видимо, важнее:
Мне кажется, что я останусь с Вами.
Аль Квотион
Источник: http://kvotion.ru/
|
Ландшафтный дизайн. Мечты, мечты... |
Давно хочу облагородить уголок внутреннего дворика на даче. Камней набралось достаточно, даже под прудик ямку вырыли лет пять назад... Она нынче уже заросла почти. Каждую зиму зарекаюсь, что уж в этом-то году - непременно. Но увы мне.
Набрела на такие чудесные картинки, не могу не сохранить, а вдруг все-таки когда-нибудь сподоблюсь, преодолею свою обширнейшую лень и займусь в отпуске обустройством райского уголка на даче
Метки: ландшафтный дизайн сад |
Маринованная капуста |
В каждой семье есть свои "фирменные" рецепты. В моей обожают маринованную капусту.
Делать ее легко, готовится быстро, а вкус... мням!
Все рецепты я храню в рукописном виде, кулинарную книгу для записей начала еще в школе. Тогда еще не было интернета, делились рецептами из уст в уста)))
Итак:
Берем около 3 кг капусты. Рубим на большие куски. Я больше люблю маленькие кочанчики делить на 4 части.
Укладываем в емкость навроде большой кастрюли.
Готовим заливку из расчета объема на 1 литр жидкости: 0,5 стакана подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, 3/4 стакана сахара.
Эту смесь прокипятим и в горячую добавим 3/4 стакана уксуса. Получится примерно 1 литр жидкости.
Очистим 2 средних головки чеснока, крупные дольки разрежем, положим на капусту.
Сверху зальем горячим рассолом.
Теперь сверху что-нибудь тяжелое, поставим в прохладное место и через 4-5 дней можно есть.
Вкуснотища!
Для большей нарядности блюда можно добавить сырую нарубленную тонкими пластинами свеклу.
|
Осторожно! Собака не злая, но принципиальная |
Те, кто содержит животных, должны признать, что скорее они служат животным, чем животные им.
Мишель Монтень
Этих плюшевых хрюшек у нас трое: бабуся, мать и дочь. В городе они живут по разным квартирам, но летом, на даче они собираются вместе и нет от них спасения. Они везде, кругом, куда не погляди.
Бабушка-старушка:
Самая серьезная, даже суровая особа. Вот, охраняет стройматериалы.
А это - ее дочурка, добродушно-ленивая, вечно валяется где-нибудь. Здесь хорошо еще не под ногами.
По молодости очень охоту уважала, сейчас больше на охотника на привале похожа.
А внучка у нас в засаде:
Высматривает, кто что вкусненькое без нее хочет съесть. Как выскочит, как выпрыгнет... Залижет до смети)))
|
Только в пятницу после обеда понимаешь, что, в принципе, жить можно! |
— Кстати, — проговорила Белая Королева, опуская глаза и нервно ломая руки, — на прошлой неделе в пятницу была такая гроза! То есть я хотела сказать — в пятницы!
Алиса удивилась.
— У нас, — сказала она, — больше одной пятницы разом не бывает!
— Какое убожество! — фыркнула Черная Королева. — Ну а у нас бывает шесть, семь пятниц на неделе!
Льюис Кэрролл Алиса в Зазеркалье
|
Дневник Katarina_Aquila |
|
|
