-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kasia1

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 4133

Серия сообщений "домашние сыры":
Часть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!
Часть 3 - Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!
Часть 4 - Рецепт сыра домашнего, очень быстрый и без заморочек
Часть 5 - СЫР Филадельфия (в домашних условиях)
Часть 6 - Домашний сыр моцарелла
Часть 7 - Моцарелла домашняя
Часть 8 - Домашний сыр
Часть 9 - ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА ДОМАШНИХ СЫРОВ

Выбрана рубрика домашние сыры.


Соседние рубрики: хлеб, булочки(51), торты(95), супы, борщи и пр.(2), соусы, майонез...(8), салаты(47), рыбные блюда(13), разное, перекусы(23), пирожки(45), печенье(72), напитки(1), мясные блюда(107), мороженое(9), конфеты, сладости(20), из овощей(77), закусочный пирог, пицца(76), закуски(43), заготовки на зиму, консервация(30), Диеты(18), десерт(31), выпечка, кексы и др.(81)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(45), Цветы и уход за ними(2), фитнес(29), Украина - не россия(7), Средства по уходу за телом(58), рукоделие(151), рецепты(660), разное(21), Приусадебный участок(11), Праздничное рукоделие(66), натуральная косметика(95), Мыловарение(262), музыка(14), Моя держава - УКРАЇНА(9), Масла и травы(38), Интерьер(10), Интересное(192), Вязание(181), Вышивка(230), Всё для здоровья(130), Все для дневника(7), Бисероплетение(53)

Адыгейский сыр

Среда, 27 Июля 2011 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Адыгейский сыр

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.
7_460-thumb (520x347, 116Kb)

 

Для его приготовления понадобится:
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

Пятница, 13 Января 2012 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

1 копия (650x412, 132Kb)

more (64x18, 0Kb)

Метки:  

Рецепт сыра домашнего, очень быстрый и без заморочек

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”.

 


Многие любят домашний сыр. Он приносит массу удовольствия, дарит неповторимый свой вкус и аромат. А особенно полезен и вкусен будет именно домашний сыр. Перед Вами замечательный рецепт сыра домашнего, причем очень быстрый и вообще “без заморочек”. В результате получается вкус типа сулугуни или же нежнейшей брынзы. При желании  делать можно его с укропом, а также с кинзой, оливками, грецкими орехами и паприкой.

Домашний-сыр (604x484, 66Kb)

 

литр молока

1 ст.л. крупной соли

3 яйца

Сметаны 200 мл

А теперь уже беремся за приготовление.  Положить в молоко соль, все тщательно  закипятить. Взбить сметану с яйцами (или же просто соединить равномерно) и после этого струйкой тонкой влить в кипящее молоко. Нужно будет варить, помешивая, на протяжении 3-4 минут. Когда же полностью образуются хлопья крупные, добавить нужно будет укроп порезанный. Сыр после этого надо будет уже процедить через марлю или же сито. Отжать и поставить груз на ночь. Потом на утро или днем достать.. И можно будет уже угощать почтенных гостей, радуя их своими кулинарными искусствами и невероятными изысками, что наполнят ваш богатый стол.

 


Метки:  

СЫР Филадельфия (в домашних условиях)

Вторник, 14 Мая 2013 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫР Филадельфия (в домашних условиях).

500 гр обезжиренного творога
200 мл сливок-30 % жирности
200 мл сметаны24 %

Слики взбить до густоты; добавить сметану и творог, соль и по желанию
замороженую зелень, перец или что желаете по вкусу
Всё перемешать
Один день дать созреть при комнатной температуре
У меня сутки прошло
Хранить в холодильнике до недели можно.
 (700x523, 32Kb)

Метки:  

Домашний сыр моцарелла

Вторник, 02 Июля 2013 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр моцарелла

Источник http://na-vilke.ru/milk/domashnij-syr-mocarella.html
Это упрощённый рецепт моцареллы – известного во всём мире итальянского рассольного сыра. Тем не менее моцарелла получится вкусной. Итальянцы рекомендуют съесть приготовленный сыр в первые 15 часов после изготовления. Выполнить такое условие можно лишь приготовив сыр самостоятельно. Сделав домашний сыр, вы будете уверены в его качестве, а также насладитесь необычным вкусом привычного блюда.

Домашний сыр моцарелла

Категория: сыр.


Ингредиенты:



  • молоко непастеризованное– 4,5 л

  • лимонная кислота – 5 г

  • сычужный фермент или пепсин

  • соль – по вкусу



также потребуются:



  • пищевой термометр,

  • большой отрез марли,

  • 5-литровая кастрюля,

  • металлический тазик, по размеру больший, чем кастрюля,

  • большой и маленький дуршлаги.


Приготовление сыра

Метки:  

Моцарелла домашняя

Пятница, 09 Августа 2013 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моцарелла домашняя

Всем кто любит моцареллу посвящается...

4403711_487865_19780640x480 (320x480, 36Kb)

далее

Метки:  

Домашний сыр

Среда, 09 Октября 2013 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр.

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

eIoRGK4OcZY (561x418, 39Kb)

Ингредиенты:

1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник


http://okshefpovarok.blogspot.com/2013/07/blog-post_1117.html

Метки:  

ШИКАРНАЯ ПОДБОРКА ДОМАШНИХ СЫРОВ

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарная подборка домашних сыров

3407372_211266 (351x253, 38Kb)1.Домашняя моцарелла.

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]