Всем приветик!
Вчера на праздничный стол приготовила замечательное блюдо!
ГАРМОШКА ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ.
Наверняка многие из вас готовят мясо таким образом-режут кусок шеи гармошкой и запекают в духовке с сыром и майонезом.
Я решила приготовить его в мультиварке и сделать минимально калорийным.
Берем:
550-600 г нежирной свиной шеи, уже размороженной (можно и побольше, главное-чтобы в чашу вместился кусочек);
толстенький кабачок;
большой помидор;
две ст. л. соуса чили;
две ст. л. лимонного сока;
специи из мельнички или любые, какие вам нравятся;
соль, черный перец, сладкую паприку в порошке;
две ст. л. растительного масла.
Еще нам понадобится кулинарная нить или просто суровая нитка в два сложения.
Мясо надрезаем ломтями толщиной полтора см,
подсаливаем, смазываем соусом чили,
посыпаем специями, поливаем лимонным соком.
Кладем в миску и убираем в холодильник на пять-шесть часов.
Кабачок нарезаем тонкими кружочками, так же нарезаем и помидор.
Вставляем кружочки овощей между ломтиками мяса, подсаливаем.
Обвязываем всю конструкцию кулинарной нитью,
смазываем растительным маслом, кладем в чашу мульти.
Выливаем сверху остатки маринада.
Обжариваем с двух сторон минут по пять с открытой крышкой.
Затем ставим кусочек "на попа", закрываем крышку и включаем режим Запекание на 60 минут.
Несколько раз мясо поливаем выделившимся соком.
Последние 15 минут надо готовить с открытым клапаном.
Получаем вот такую вкуснятину.
Всем приятного аппетита!
И никакого майонеза!!!
http://www.stranamam.ru/post/7894778/#com56905661
