Закуска из баклажана в мультиварке

Замечательный рецепт.
- во-первых: просто. все что нужно сделать - это нарезать овощи и закинуть их в мультиварку.
- во-вторых: универсально. если очень хочется кушать - то горячая закуска, если нет - холодная.
Выглядит так:
 

Ингредиенты:

• один баклажан (этот весил 380г)
• три средних помидора (эти весили 300г)
• одна средняя луковица (эта весила 140г)
• сыр - любой 100г (можно 150)
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 3 ст.л. (можно растительное без запаха)
• тимьян - 3/4 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Кроме мультиварки (Panasonic SR-TMH10) ничего больше не требуется.
 

Нарезать баклажан ломтиками примерно 1см толщиной (кожицу очищать не нужно).

Помидоры нарезать тонкими кольцами.
 

Лук нарезать мелкими кубиками.
 

Сыр натереть на крупной терке.
 

Чеснок нарубить тонкими мелкими ломтиками.

Расположить все ингредиенты поудобнее и начать набивать кастрюльку.

На дно кастрюльки вылить три столожки оливкого масла, выложить треть лука.
 

Выложить слой баклажана, посолить, сверху посыпать чеснок.
 

Посыпать сыром, выложить один помидор, посолить, посыпать тимьяном.
 

Дальше просто повторять: лук-баклажан-чеснок-сыр-помидор. У меня получилось три полных цикла.
 

Слегка утрамбовать без усилия (пригодилась одноразовая пластиковая тарелка).
 

Все. Баклажан готов к выпечке.
 

 
Поставить кастрюльку в мультиварку, закрыть крышку, включить режим "Выпечка" на 65 мин.

По сигналу готовности открыть крышку:
 

Оставить крышку открытой, а блюдо - на подогреве минут на 15..20, чтобы выпарились остатки жидкости.
Затем извлечь кастрюльку и переложить пан-баклажан в другую посуду.
 

Закуску лучше употреблять холодной, если, конечно, ее не съедят до того, пока она успеет остыть.
(получилось примерно три небольших порции).
 

Летние овощи запеченные в мультиварке

Вкусное,   полезное  и  простое  блюдо - овощи  запеченные  в  мультиварке. Рецепт       прислала     нам     Наталия Даниленко, а я дополнила его своими фотографиями.

 Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 средних луковицы
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2 больших очищенных помидора
• соль, сахар по вкусу
• пряности - базилик, паприка молотая, чёрный перец свежемолотый
• 1 - 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
• 2 - 3 дольки чеснока (по желанию)

Приготовление:

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Лук нарезать крупными полукольцами.

Морковь натереть на терке.

Сладкий перец - брусочками.

Помидоры нарезать пластинами или кусочками (я вообще сюда добавила тертые помидоры)

На дно чаши налить 1 ст. л. оливкового масла.

Выложить слоями овощи, каждый слой посолить, посыпать пряностями.

Запекаем овощи в мультиварке 50 минут, в режим "выпечка".

За 5 минут до конца сигнала добавить измельченный чеснок (по желанию).

После сигнала овощи можно перемешать.

Блюдо получилось очень вкусное и диетическое!

Приятного аппетита!!!

Тушеная    капуста    с    фасолью    в мультиварке  -  вкусное, питательное, постное блюдо. Подойдет для  тех кто соблюдает пост или не ест мясо.

 Нам понадобится:

• 1/2 вилка капусты
• 1 луковица
• 1 средняя морковь
• 1 баночка консервированной фасоли
• 1 ст. ложка томат. пасты (по желанию)
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

В мультиварке на выпечке спассеровать лук и морковь.

Добавить ложку томата, перемешать и потушить еще минуты три - четыре.

Затем добавить нашинкованную капусту, посолить, посыпать специями, капуста пустит сок и начнет тушится в собственном соку. Перемешать.
Можно долить пол мульти стаканчика кипяченой воды. Я не доливала)

Готовим в режиме выпечка 15-20 минут. Иногда капусту помешиваем.

Затем соединить консервированную фасоль с капустой, аккуратно перемешать. Фасоль у меня была в томатном соусе.

Перевести мультиварку в режим тушение 1 час. Вот и все!  :)

Готовую тушеную капусту с фасолью, подать к столу, украсив зеленью, в качестве самостоятельного блюда или как гарнир.

Приятного аппетита!!!

Картофель типа фри

в форму для запекания наливаем оливковое масло, ложку полную столовую муки, на глаз молотой паприки, соль, перец. Все смешиваем, получается такой "соус". Картофель нарезанный как на "фри" туда, перемешиваем тщательно, чтобы все кусочки обвалялись в соусе, в духовку на 200 гр мин 30-40. Получается ну очень вкусно. вычитала рецепт в каком-то кулинарном журнале. Приятного аппетита!

всегда пожалуйста:нашинковать капусту как можно тоньше(я в кухонном комбайне шинкую так она тоненько и аккуратненько получается) ,посолить и помять капусту руками.Морковь(где-то 20% от количества капусты) потереть на немелкой терке или в комбайне.Один сладкий перец красный нарезать на тонкие полоски.И морковь и перец смешать с капустой и выложить на протвень.Сверху полить растительным маслом (луще оливковым) и в духовку.Я капусту сверху накрываю листом бумаги для выпечки.Температуру и продолжительность не могу сказать,все на глаз.Перед готовностью можно посыпать листочками свежего базилика.И приятного аппетита.

"Картошка по-деревенски" запеченная в рукаве

Картошку очень хорошо моем и, поскольку она у нас еще молодая, не очищая нарезаем на крупные дольки. Каждую картофелину примерно на 8 частей.

Два-три зубчика чеснока режем мелко

К картошке добавляем чеснок, солим-перчим по вкусу. Я не добавляю никаких специальных приправ для картофеля (пробовала, не понравилось). Сюда же вливаем буквально пару ложек подсолнечного масла. Хорошо перемешиваем руками.

Перекладываем нашу картошку в рукав для запекания и отправляем в духовку примерно на час. У меня духовка газовая, поэтому температуру точно не выставить (стараюсь, чтоб она колебалась в пределах 180-200 градусов)

Через час у нас такая вот вкусная картошечка - что-то среднее между печеной и жареной. Угощайтесь!