Главная »Пасха, куличи Творожный кулич в хлебопечке Кулинар Пасха, куличи, Рецепты для хлебопечки кулич, творог Сдобная выпечка всегда требует пристального внимания от хозяйки. Любая неточность в соблюдении рецептуры может ее испортить. Другое дело, если для приготовления дрожжевого теста использовать хлебопечку. В ней всегда получается пышный и ароматный хлеб. Сладкий творожный кулич в хлебопечке — не исключение. Самое сложное во всем рецепте — это дождаться пока остынет готовая выпечка из творога. Аромат и внешний вид так сильно будут дразнить. Чтобы ее приготовить, потребуются такие продукты:

2 яйца; около 100 мл молока; 2 ст. ложки коньяка (или другого крепкого алкоголя, например, рома); 80 грамм масла сливочного; 200 грамм творога; 5-10 грамм ванильного сахара; 120 грамм сахарного песка; 3/4 чайной ложки соли; 400 грамм муки высшего сорта; 2 чайные ложки сухих дрожжей.

https://sytayasemya.ru/tvorozhnyiy-kulich-v-hlebopechke.html

Очень быстрые и совершенно воздушные и вкусные пирожки. Быстро готовятся и еще быстрее съедаются. Пожалуй самое быстрое тесто, которое я пробовала в своей жизни. С готовой начинкой времени на их приготовление, от замеса и до готовых пирожков, у меня ушло 1 час 20 минут.

Мука - 4 стакана с горкой, у меня ушло около 700 г;
Дрожжи - 45-50 г, я взяла 40 г;
Вода тёплая - 1 стакан;
Соль - 1 чайная ложка;
Сахар - 1 столовая ложка;
Растительное масло - 3 столовые ложки;
Кипяток - 1 стакан.

Для замеса вручную: в стакане тёплой воды растворяем соль, сахар, дрожжи, добавляем раст. масло. В миску просеиваем муку, вливаем туда нашу жидкую массу с дрожжами, быстро перемешиваем и сразу же сверху льём стакан крутого кипятка. Быстро замешиваем тесто. Можно подсыпать еще немножко муки в процессе замеса, но не перестарайтесь, тесто должно получиться мягким и воздушным.
Мне тесто замешивала ХП: заложить продукты согласно инструкции, кроме кипятка!!! Включаем любую программу, я выбрала режим "Тесто".

Когда все более-менее смешалось вливаем стакан кипятка и дальше замес до гладкого состояния.

Вот такое на выходе тесто: мягкое, послушное, податливое. Сразу разделываем и жарим пирожки, ничего не ждем!!! Начинку выбираем по своему усмотрению, у меня вишня и картофель с жареным луком.

Любым способом формируем пирожки и обжариваем в растительном масле.

Эти лапти с картошкой.

Эти с вишней.

Источник: http://www.stranamam.ru/post/12114592/

 

Источник: http://www.stranamam.ru/post/12114592/

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Изумительное тесто
Часть 2 - Тесто для постных пирожков
...
Часть 19 - Дрожжевое тесто "Для ленивых"
Часть 20 - Пирог с абрикосами и вкусное песочное тесто для сладкой выпечки
Часть 21 - Заварное дрожжевое тесто и пирожки из него
Часть 22 - Тесто на кефире для любого пирога
Часть 23 - Дрожжевое тесто по рецепту Натали Тихоновой (в холодильнике)
...
Часть 33 - Рецепт очень нежного и воздушного дрожжевого теста от Лены
Часть 34 - Тесто дрожжевое от мамы
Часть 35 - Рецепт очень нежного и воздушного дрожжевого теста

Наши продукты:

Закладываем все продукты в ведерко хлебопечки согласно инструкции: у меня сначала дрожжи, затем мука, соль, сахар, масло и жидкость. Выбираем программу "Основной хлеб", размер булочки XL (это в моей ХП примерно на 700 г. муки), цвет корочки - по желанию и нажимаем кнопку "Старт".

Вот такой хлеб получаем по окончании программы.

Заворачиваем его в полотенце и даем полностью остыть.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/123801/

400-500 г муки

200 г сахара

по 160 г сливочного масла, добавок (цукаты, изюм и т.п.) и молока

2 г ванильного сахара

4 яйца

2 ч.л. сухих дрожжей саф-момент

по 1/2 ч.л. соли и лимонной кислоты

1 щепотка куркумы

Общее время приготовления: 120 минут

Как приготовить пасху в хлебопечке:

Соединить размягченное сливочное масло, молоко, сахар 100г, соль, перемешать и подогреть до растворения масла, не доводя до кипения.

Всыпать в ведерко хлебопечи сухие дрожжи и 400г муки, влить теплую молочную смесь, включить программу замеса теста – оно должно замеситься до формы, напоминающей рваный колобок, оставить его на 1-1,5ч для подъема в тепле.

Отделить белки яиц от желтков, растереть с 50г сахара и куркумой желтки, а белки взбить до крепкой пены с лимонной кислотой, подсыпав постепенно 50г сахара.

Когда в ведерке хлебопечи почти до краев поднимется тесто, снова включить программу замеса и добавить желтки – они должны перемешаться с тестом до однородности.

Если после замеса однородного теста на дне ведерка осталась «подстилка», то добавить еще 100г муки.

Прервать программу замеса теста и включить ее заново, чтобы добавить белки при малых оборотах, дождаться пока они не смешаются с тестом до однородности, накрыв ведерко полотенцем во избежание брызг.

http://ovkuse.ru/recipes/pasxa-v-xlebopechke/?utm_...mp;utm_campaign=latest-recipes

370 мл. картофельного отвара, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли,2 ст. л раст. масла,20гр. сливочного (можно без него), 600 гр. муки, 2 ч. л дрожжей(я пеку на свежих 25гр). Режим Основной 3ч 30мин.

http://www.stranamam.ru/post/10914586/