Я думаю, нечего скрывать, что блюда в панировке невыносимо вкусны. К сожалению, они и калорийны, особенно приготовленные традиционным способом - жаренные в масле, так что приходится изыскивать пути, чтобы наслаждаться ими без особого вреда для здоровья. И путь найден - блюдо в сухарях можно запечь! Курица в корочке получается очень сочная, даже если учесть, что используется белое мясо. Я подавала курицу как основное блюдо, но можно и сделать ею закуской. Горчицу лучше брать сладкую, если не найдете медовую.
Пообещайте меня не ругать, если вы потом станете готовить эту курицу постоянно:)

1/4 ч. медовой горчицы (можно заменить сладкой горчицей)
45 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
2 зубчика чеснока (факультативно)
3/4 ч. хлебных крошек/сухарей
~0,5 кг куриных грудок, нарезанных полосками

1. Разогреть духовку до 200 гр.Ц. Выстелить противень бумагой или фольгой (в последнем случае смазать оливковым маслом).
2. Растопить масло, сешать его с горчицей, солью и раздавленным чесноком.
3. Залить курицу горчичной смесью. Положить крошки в пластиковый пакет, положить туда курицу и потрясти, чтобы она равномерно покрылась сухарями.
4. выложить курицу на противень и печь 20-25 минут. Подавать:)

Приятного аппетита!

Источник: http://noussommes.livejournal.com/674704.html

http://vkusnonatalie.ru/kurinye-nozhki-v-meshochke-iz-sloenogo-testa/#axzz2efhlx0Bp

http://vkusnonatalie.ru/nezhnejshee-kurinoe-file-zapechennoe-v-duxovke/#axzz2efhlx0Bp

Куриная голень в «мешочке» с картофелем и грибами

Очень необычный ужин, из обычных продуктов !!!

Ингредиенты:

• Куриная голень — 8шт,
• Картофель — 700 г,
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны 400 г.
• Тесто слоеное без дрожжевое — 500 г (у меня «Звездное»)

Приготовление:

Куриную голень посолим, поперчим, жарим до полного приготовления примерно 30-35 мин. 

Картофель почистим, посолим, варим до полного приготовления. И делаем из него пюре (мнем, не добавляя, не масло, ни молоко, только 1 яйцо).

Лук и шампиньоны режем мелко обжариваем на сковороде. Смешиваем грибы с луком+картофель(толченный). 

Раскатаем тесто примерно до 3 мм.толщины и нарежем на квадраты 15 на 15см .

Внутрь каждого квадрата положить маленькие пластинки теста (это для того, чтобы не прорывалось дно во время приготовления). Я обрезала углы с квадратов.

В середину каждого квадрата на пластинку выкладываем 2 ст.ложки пюре с грибами(охлажденное пюре с грибами).

В середину начинки ставим куриную голени (охлажденную).

Края теста собираем к основанию голени и завязываем ниткой (не туго).

И обмазываем тесто желтком ( у меня ушло 2 желтка, обмазываю силиконовой кисточкой).

Косточки голени оборачиваем фольгой, чтобы не подгорели. Противень смазываем немного маслом, выложим мешочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 мин. С готовой голени снимаем нитки и фольгу. Куриная голень в «мешочке» готова.