Подготовим сухофрукты - если необходимо, то порезать на небольшие кусочки.

Взбить масло с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать.

Просеять муку с разрыхлителем и подготовить манную крупу.

Добавить муку с манкой и какао, размешать, влить спиртное, размешать. Белки взбить.

Ввести в 3 приема белки, делая как-бы цифру 8, или методом складывания- снизу вверх, от края к середине.

Ввести сухофрукты, размешать.

Форму для кекса смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть - сделать "французскую рубашку" - так кекс выскочит из формы без проблем.

Выкладываем тесто в форму. Духовка разогрета на 180°С.
Выпекаем 45 минут - ориентируйтесь на свою духовку.

Переворачиваем кекс на решетку. Делаем глазурь - в сок добавляем сахарную пудру, хорошенько размешиваем и поливаем теплый кекс. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!