Постный киш с пекинской капустой на томатном соке

Среда, 10 Апреля 2019 г. 10:32 + в цитатник

Ингредиенты для "Постный киш":

Тесто

Начинка

Капуста пекинская—1 кг
Хлопья овсяные(от фирмы Мистраль) —3 ст. л.
Орехи грецкие—1 стак.
Кориандр—0,5 ч. л.
Хмели-сунели—0,5 ч. л.
Перец черный
Оливки зеленые
Масло растительное—3 ст. л.
Соль
Зелень

Рецепт "Постный киш":

Муку просеять с разрыхлителем и отставить на 10 минут.

Добавить куркуму, томатный сок, растительное масло, щепотку соли.

Замесить тесто.

Скатать в шар, накрыть и дать отдохнуть 30 мин. Тесто получается мягкое, эластичное, послушное.

Пока тесто отдыхает, возьмемся за начинку. Пекинскую капусту мелко нашинковать.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить капусту и потушить минут 10.

В начинке нам понадобятся овсяные хлопья геркулес от Мистраль.

Грецкие орехи в начинке играют главную скрипку. Измельчим их достаточно мелко с помощью скалки или блендером.

Измельченные орехи, овсяные хлопья, кориандр, хмели-сунели, соль, молотый черный перец - всё это подготовим для начинки...

и отправим к тушеной пекинской капусте, тщательно перемешаем. Начинка готова.

Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики.

Ровным слоем распределить начинку.

Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. В рецепте было сказано 25-30 мин, но у меня на это ушло 45 мин.

Постный киш с пекинской капустой и грецкими орехами готов. Посыпать зеленью, выложить оливки.

Отрезаем кусочек

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/74312/

Серия сообщений "Постная выпечка несладкая":
Часть 1 - Чебуреки с рубленной картошкой
Часть 2 - Постный осетинский пирог
...
Часть 23 - Пирог с жидким дрожжевым тестом и капустной начинкой для постящихся
Часть 24 - Тесто на газированной воде для жареных и печеных пирожков
Часть 25 - Постный киш с пекинской капустой на томатном соке
Часть 26 - Вкусные лепешки из картофельного пюре жаренные на сковороде (пост)
Часть 27 - Галета с грибами
...
Часть 39 - Постный ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ с Капустой на Минералке от Милы Гришкевич
Часть 40 - Веганский ПЕСОЧНО-ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ с капустой и яблоками
Часть 41 - Заливной пирог на дрожжах с капустой постный