Куриные грудки с шампиньонами в сливочном соусе
 

Не блюдо, а палочка-выручалочка - 30 минут и готовый обед на столе!.

Куриные отбивные с грибным соусом
 

Простой вариант для осеннего обеда: отбивные из курицы с соусом из лесных грибов.

Свиные отбивные с грибной начинкой
 

Готовим свиные отбивные с начинкой из шампиньонов, творожного сыра, зеленого лука и бекона в панировке из петрушки.

Свиные отбивные подавать с салатом из свежих овощей

Кармашки из индейки с зеленью и сыром
 

Рецепт запеченного филе индейки с начинкой из брынзы, базилика и орехов.

Кармашки из индейки с базиликом и брынзой

Запеченная голень индейки с розмарином и чесноком
 

Побалуй себя нежным и ароматным мясом индейки с румяной корочкой.

Подавай запеченную голень с гарниром из картофеля

Сэндвич с индейкой и клюквенным чатни
 

В преддверии Нового Года, любая хозяйка заботится о праздничном меню. "А настоящий новогодний стол не обходится без... индейки", - считает Даша. Именно поэтому, сегодня на ее кухне царят ароматы запеченной индейки, теплой чиабатты и клюквы.

Равиоли из тыквенного теста с курицей
 

Итальянские равиоли можно подавать на обед как самостоятельное блюдо. Сегодня мы приготовим осенние равиоли с тыквой и курицей.

СЛОЁНЫЙ САЛАТ *МУЖСКОЙ*
 

Ленивые голубцы без капли жира

Ингредиенты: ●350 г. фарша из куриной грудки (1 большая) ●Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.) ●треть стакана риса (70 г.) ●1 яйцо ●100 г. 15% сметаны ●300 г. консервированных томатов в собственном соку ●Полпучка укропа ●Полпучка петрушки Приготовление: 1. Рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1.5 см. Варите, пока рис не впитает воду. 2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки. 3. Капусту мелко нарежьте. 4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, рис, яйцо. Потом посолите. 5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками. 6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите. 7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Мясной рулет с овощами
 

Мясной рулет - отличная праздничная закуска, которая готовится достаточно просто и непременно украсит стол 8 марта.

Мясной рулет с белыми грибами
 

Этот рулет из говяжьего фарша с грибами получается совсем не жирным и при этом очень сочным.

Подавай рулет со свежими овощами или салатом

Мясной рулет с ветчиной и перцем по-итальянски
 

Этот сочный мясной рулет с начинкой из сладкого перца, прощутто, базилика и сыра не оставит никого равнодушным.

Куриные рулеты с ветчиной, сыром и сладким перцем
 

Рецепт вкусной праздничной закуски: сочных рулетов из куриного филе с начинкой из болгарского перца, сыра и ветчины.

Куриные рулетики с болгарским перцем и сыром

Тыквенный суп с курицей
 

В тыквенный суп можно добавить другие овощи, копчености, птицу, рыбу или морепродукты. Готовый суп подают с тыквенными семечками, гренками или орехами.

1. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. 

2. Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками.

3. Тыкву и картофель почистить, нарезать кубиками.

4. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить кусочки курицы, готовить, пока она не побелеет.

5. Всыпать кусочки овощей и тушить под крышкой до мягкости. Посолить и поперчить.

6. Пюрировать смесь и влить столько бульона, чтобы суп получился желаемой консистенции. При необходимости еще раз посолить. Подать суп с тыквенными семечками или гренками.

В предверии Великого поста

Пост - это период в жизни человека, когда рекомендуется воздержаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения, и особенно касается мясной пищи.
В период поста разрешено употреблять все виды овощей, фруктов, сухофруктов, соленья и маринады овощные, ягодные и фруктовые. Блюда православной кухни на период постов достаточно разнообразны и питательные. Вот два примера изготовления изделий, которые можно готовить в дни поста.

Овощное рагу

Ингредиенты

2 болгарских перца
1 кочан брокколли
2 картофелины
2 луковицы
2 помидора
1 кабачок
1 ст. л. Карри
Растительное масло, перец, соль

Рецепт

Очистить кабачок, картофель. Разрезать перец на две половины и удалить сердцевину. Отделить соцветия у брокколли. Все овощи нарезать большими кусочками. Лук и помидоры очистить и измельчить. Все ингредиенты выложить в посуду с растительным маслом, посыпать карри, соль и перец и тушить до готовности.

Торт "Манный".

Ингредиенты

2 ст. муки
1 стакан воды
1 стакан сахара
1 стакан манки
Рецепт
1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 стакан манки тщательно перемешать и оставить на 30 мин. Затем, всыпать просеянную муку, что бы получить консистенцию густотой сметаны. Добавить ваниль, цедру или корицу, гашеную соду. Выпекать 40 минут при температуре 1800 . Можно в тесто добавить какао. Белый и коричневый коржи можно уложить друг на друга и перемазать вареньем - получиться высокий торт.

Приятного аппетита!

Куриные мешочки
 

Филе, шпигованное чесноком и жареное в вине

Мясные колбаски с начинкой из лисичек.
 

Ингредиенты

• Свинина 300 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук
• Лисички 150 г.
• Сало копченое 20 г.
• Приправы

Домашние пельмени
 

Ингредиенты

• Свиной фарш 350 гр.
• Копченое сало 50 гр.
• Лук 12 шт.
• Соевый соус 1 ст.л
• Приправы
• Тесто
• Вода 1 ст.
• Яйцо 1 шт.
• Соль 12 ч.л.
• Мука 400-500 гр.

Мясные лепешки
 

Ингредиенты

• Свиной фарш 300 г
• Лук 12 шт.
• Сухари панировачные 200 гр.
• Приправы