Паштет из куриной печени
 

Продукты:

Куриная печень 500 г
Сало свежее 250г
Яйцо 5 шт.
Сливки (молоко) 1 стакан
Манка ½ стакана
Лук (желательно крымский) 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех 1 щепотку
+ 2 плотных полиэтиленовых пакета
 

Рулеты с печеночным паштетом
 

Рецепт новогодней закуски.

Котлеты из куриных желудков по вкусу почти не отличаются от самых обыкновенных котлет, однако по пищевому составу и ценности для организма они куда полезнее. Как известно, куриные желудочки – это одна из наиболее полезных частей курицы, поэтому советую готовить котлеты именно из них. Да и по себестоимости блюдо получается дешевым, бюджетным.)( К примеру 1 кг желудков стоит 100 руб а мясо 280 руб разница в цене сразу видна а по вкусу практически не отличить)

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа гречневая 1/2 ст.
печень куриная 300 г
лук 1 шт.
лук зеленый
1 веточка
масло оливковое для жарки
масло сливочное по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
бульон 1/2 ст.