Рецепт новогоднего салата «Лошадка» из грибов с блинчиками и мандаринами
 

Понадобится:

шампиньоны,

лук репчатый,

лук-порей,

консервированные мандарины,

блинчики,

вареная морковь,

майонез,

оформление –

маслины,

морковь,

лук-порей.

Как приготовить салат лошадка из грибов, блинчиков и мандаринов.

Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить с репчатым луком до выпаривания жидкости, лук порей нарезать кружками, потушить отдельно, мандарины нарезать, соломкой порезать блинчики, отварную морковь потереть на мелкой терке. Взять плоское блюдо, наметить контуры салата в виде головы лошади (можно сделать это с помощью капелек майонеза), выкладывать салат слоями: грибы с луком, порей, мандарины, блинчики, майонез, морковь. Оформить салат так: ушки лошади сделать из моркови, рот, ноздри и глаза – из маслин, уздечку – из зеленой части порея, гриву – из белой части порея.

Очень похож на первый, но все-таки отличается своим составом и внешним видом следующий салат.