божественно-нежное и вкусное слоеное тесто


Тесто делается легко... получается супер тесто, очень вкусное . Выход готового теста 600-700гр.


 



Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (сколько войдет до объема 2/3стакана)
Мука (в 1тесто - 2стакана; в маслянное - 2/3стакана (стакан-250гр))
Соль — 0,5 ч. л.
Уксус — 0,5 ч. л.



В стакан разбиваем яйцо, доливаем до 2/3 стакана водой, соль и размешиваем до однородного состояния. В 2 ст. муки добавляем уксус, cмешиваем с яичной смесью и вымешиваем тесто.

Делаем маслянное тесто - рубим маргарин с 2/3 ст. мукой в крошку и формируем шар.

Теперь раскатаем первое тесто в пласт и на него выложим маслянный шар. Свернем конвертом. И все.!!! Убираем в холодильник на 40-60 мин.

Затем вытаскиваем, раскатываем и снова сворачиваем конвертом, убираем в холодильник. И так не меньше 3 раз.
Получаем чудесное слоенное тесто без особых усилий!

А это рогалик испеченный из теста.

А это Наполеон




povarenok.ru