Киш с овощами

Очень летний вариант открытого пирога. Самое интересное, что даже мой сын, которого ни при каких обстоятельствах нельзя было заставить есть стручковую фасоль, этот пирог ел с удовольствием.

Потребуется:

500 грамм готового слоеного теста

100 грамм твердого сыра

400 грамм замороженной цветной капусты

400 грамм замороженной стручковой фасоли

5 яиц

1 стакан молока

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка растительного масла

Цветную капусту и стручковую фасоль выложите в небольшой глубокий противень (не размораживая) и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Затем достаньте, посолите половиной чайной ложки соли, перемешайте и остудите.

Слоеное тесто раскатайте тонко .

Обрежьте по форме для запекания, с запасом на борта.

Смажьте форму растительным маслом и равномерно расстелите тесто по дну и бортам формы.

Сыр потрите на крупной терке.

Половину сыра распределите поверх теста по дну формы.

На сыр выложите овощи, разровняйте.

Яйца, молоко и половину чайной ложки соли смешайте венчиком, не взбивая.

Получившейся смесью залейте овощи.

Верх посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Примечание: В холодном виде пирог не менее вкусный.

http://www.crevetka.com