Куриный рулет.

Пятница, 11 Октября 2013 г. 12:32 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный рулет.

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Готовила по этому рецепту, но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах... Поэтому даю пропорции, как готовила я.

3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску

и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...

Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько

Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле

Затем сложила его в блендер...

...и измельчила

Соединила фарш, лук, соль и перец

Хорошо перемешала

Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом

Вылить тесто

Печь при 180 С до небольшого зарумянивания

Убрать бумагу

Распределить фарш по всей поверхности омлета

Свернуть рулет

Обернуть рулет фольгой

Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет

Нарезать и можно кушать горячим или холодным

А вот так он смотрится на тарелочке.

Смотрится празднично и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/09/608.html

Серия сообщений "Закуски из курицы":
Часть 1 - Фаршированная курица без костей
Часть 2 - Сыровяленые куриные грудки
...
Часть 6 - Рулет куриный с грибами, сыром и омлетом.Рецепт
Часть 7 - Очень вкусный, нежный куриный рулет с начинкой из омлета
Часть 8 - Куриный рулет.
Часть 9 - Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком
Часть 10 - Паштет за 10 минут от Алии!