Булочки с вареньем

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 12:28 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки с вареньем

Сегодня вместо пирога пекла булочки с вареньем. Наверное, у каждого в доме есть варенье, которое долго стоит. Не прокисшее, а просто старое варенье, которое и есть не хочется и выбросить жалко. Вот с ним я и решила приготовить булочки.

Продукты.

дрожжи сухие 1 столовая ложка

сахар 2 чайные ложки

соль 1,3 чайной ложки

мука примерно 6 стаканов

яйца 2 шт

масло сливочное 60 гр

молоко 260 мл

варенье

мак по желанию

Приготовление.

Дрожжи и сахар разводим в тёплом молоке (200 мл), даём подняться минут 15.

В это время слегка подогреваем оставшееся молоко со сливочным маслом.

Добавляем яйца, соль, начинаем готовить тесто.

Когда смешали масляно яичную смесь с мукой, добавляеи поднявшиеся дрожжи.

Тесто замешмваем не крутое, мягкое.

Даём ему подняться 2 часа.

Делим на 4 части, так удобнее с ним работать.

Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной 5 мм, смазываем вареньем.

Скатываем в рулет, ражем на кусочки - будущие булочки.

Выкладываем их на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки. Маком я посыпала просто так, потому что мак люблю.

Даём отстояться минут 30, потом выпекаем при 200 градусах минут 25.

Дайте булочкам остыть! Они горячие!

Приятного чаепития!

Автор: ИРИНА РАСШИВАЛОВА,

ipola

Мои любимые рецепты

Серия сообщений "Выпечка4":
Часть 1 - Закрытый пирог с яблоком и карамелью (американская классика)
Часть 2 - Булочки с вареньем
Часть 3 - Фруктовый кекс
Часть 4 - Крем "Рафаэлло"
...
Часть 48 - Куриный пирог от Юлии Высоцкой
Часть 49 - Закваска для хлеба "Вечная"
Часть 50 - Классический заварной крем