5 рецептов лучших блюд из кабачков Кусочки кабачков в кляре ▬▬▬▬▬...
Скумбрия по соседскому рецепту - (0)Скумбрия по соседскому рецепту Ингредиенты: Скумбрия мороженая – 1 шт., ...
Скумбрия в горчичном соусе - (0)Скумбрия в горчичном соусе https://i2.wampi.ru/2019/02/19/SKUMBRIY-V-GORCICNOM-SOUSE.jpg И...
кумбрия в апельсиновом маринаде - (0)Скумбрия в апельсиновом маринаде Скумбрия в апельсиновом маринаде - очень вкусная закуска к лю...
Очень вкусная скумбрия соленая в домашних условиях – пошаговый фото рецепт - (0)Очень вкусная скумбрия соленая в домашних условиях – пошаговый фото рецепт Если вы любите...
ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ С ЛОСОСЕМ |
ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ С ЛОСОСЕМ
Замечательная закуска с лососем и анчоусами, не только вкусная, но и отлично смотрится на столе.
Но на самом деле начинку можно варьировать в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике. Он этим и хорош, что выпекать можно по остаточному принципу, а в результате получается замечательная закуска, которая украсит любой стол, включая праздничный.
НАДО:
на 6-8 человек
300 г свежего лосося
150 г вареных креветок
10 шт. анчоусов в масле
180 г муки
3 яйца
150 мл сливок или жидкой сметаны
50 г сливочного масла
100 г твердого сыра
1 ч. л. разрыхлителя
1,5 ч. л. сахарного песка
Соль, белый перец
Несколько веточек укропа, петрушки и зеленого лука
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Предварительно нагреть духовку до 200°C.
2. Обжарить филе лосося по 1-2 мин. с обеих сторон на 10 г сливочного масла на горячей сковороде.
3. Вынуть лосося из сковороды и ставить остывать. Остывшее филе порезать кубиками.
4. В этой же сковороде растопить остатки сливочного масла. Выложить анчоусы и растворить их в масле.
5. В растопленное масло с анчоусами добавить сливки или сметану.
6. Очистить креветки и разрезать их на 3 или 4 части, в зависимости от величины.
7. Соединить всю рыбу и креветок в миске, обсыпать ложкой муки и осторожно перемешать. Это делается для того, чтобы потом все кусочки не опустились на дно.
8. Взбить яйца, как на омлет, соединить со сливками и еще раз взбить.
9. Порезать зелень.
10. Муку высыпать в миску горкой, сделать углубление в середине, добавить разрыхлитель, тертый сыр, сахарный песок, перец, зелень и влить омлетную смесь. Все хорошо перемешать.
11. Добавить рыбную смесь и еще раз осторожно перемешать.
12. Переложить в форму, смазанную маслом.
13. Поставить форму в духовку на 40 мин.
14. Вынуть хлеб из духовки и слегка остудить в форме, минут 5-6.
15. Вынуть хлеб из формы и остудить полностью на решетке.
КСТАТИ: тесто лучше выложить на 2/3 формы. При выпечке тесто сильно поднимается. Хорошо подавать с холодным белым вином и виноградом.
http://www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/zakusochnyj_hleb_s_lososem.html
Серия сообщений "Выпечка12":
Часть 1 - Пирог с конфетами
Часть 2 - Шоколадные маффины (рецепт разрыхл.теста Dr.Oetker № 6)
...
Часть 22 - Очень тонкие блинчики
Часть 23 - Блины по - Королевски
Часть 24 - ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ С ЛОСОСЕМ
Часть 25 - Шуги (маковый торт)
Часть 26 - Торт "Пища Богов". Нереально вкусный!
...
Часть 48 - Мясные розочки
Часть 49 - Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом
Часть 50 - Торт Пища Дьявола - Рецепт Бабушки Эммы
Рубрики: | 2 Выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |