Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Тостовый хлеб

Пятница, 04 Октября 2013 г. 11:10 + в цитатник

Цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тостовый хлеб

Узнав некоторое количество рецептов в сети, я выбрал один, наиболее мне понравившийся...

3290568_957c5f_wmark (600x450, 56Kb)

Но все получилось в наилучшем виде, поэтому спешу поделиться с вами этим рецептом .

Для приготовления вам понадобится:
— 430 пшеничной муки
— 270 мл теплой воды
— 2 ст.л меда
— 3 ст.л оливкового масла
— 1 1/2 ч.л соли
— 1 1/2 ч.л дрожжей
— 1 ч.л сушеного розмарина (по желанию)
Время приготовления: 3 часа.
Первым делом отмеряем нужное количество муки и просеиваем ее. Это нужно для пышности хлеба. Так мука насыщается кислородом.

Далее, добавляем все сухие ингредиенты: соль, дрожжи, розмарин. Можно еще добавить немного сушеного чеснока.

Тщательно перемешиваем сухую массу.

Добавляем оливковое масло и вливаем теплую воду.

Замешиваем жидкое тесто и, вымесив его несколько минут в кухонном комбайне или 5 минут руками, оставляем под пленкой для увеличения в объеме в несколько раз.

Подошедшее тесто обминаем, выпускаем из него воздух, разделяем на две части, выкладываем в форму для запекания. У меня специальные формы для хлеба, но, как вы понимаете, форма может быть совершенно разной.

Накрываем тесто пленкой или полотенцем, оставляем на 40 минут для подъема. Тем временем, включаем духовку на 200 градусов для разогрева.
Подошедшее тесто отправляем в печь на 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. На выходе она должна оставаться сухой.

Румяный, воздушный, свежий хлебушек, с неповторимым ароматом готов. При нажатии его можно сплющить в тонкую линию, но за минуту он восстанавливает свою форму.

Хлеб получается именно тостовый, но в сто раз вкуснее покупного.
Желаю вам вдохновения на кухне!

Серия сообщений "Выпечка9":
Часть 1 - Блины,панкейки,блинчики
Часть 2 - Блины к Масленице
...
Часть 44 - Хлеб Полесский по ГОСТу
Часть 45 - Ржаной хлеб по рецепту Льва Николаевича Шишкина
Часть 46 - Тостовый хлеб
Часть 47 - КАК ИСПЕЧЬ ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ?
Часть 48 - Вкуснейшие яблочные слойки со СПРАЙТОМ
Часть 49 - Делаем розочки из теста.
Часть 50 - Нежнейший яблочный пирог с карамелью

Рубрики:

2 Выпечка

Метки: хлеб

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте