Без заголовка

Четверг, 03 Октября 2013 г. 14:04 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сытный мясной рулет с овощной начинкой

Как угодить мужчине в его кулинарных пристрастиях? В большинстве случаев ответ предельно прост — приготовьте ему мясо. Котлеты, отбивные, тушеное мясо, копченое, и даже просто вареное. Мой муж съест его в любом виде. Но как угодить всем членам семьи и сделать не только вкусно, но и максимально полезно?

4121583_6b8d68_wmark (600x446, 63Kb)

Мне хотелось одним блюдом накормить и маленькую дочь и голодного мужа. От простой жарки мяса я отказалась в пользу удобного и полезного запекания в духовом шкафу. В этот раз я не использовала ни фольгу, ни бумагу для запекания. Все опасения по поводу пересушенного мяса были развеяны, как только я попробовала первый кусочек.

Что касается выбора овощей, то тут мне хотелось ярких красок, только и всего. Признаться, о сочетаемости овощей с мясом я в момент приготовления не думала. Хотелось просто красивой картинки при разрезе. В итоге получилось вкусно, красиво, диетично и полезно.

Для приготовления вам понадобится:

— 1 кг свинины

— 1 желтый перец

— 1 большая морковь

— 4 зубчика чеснока

— соль, перец

— кулинарная нить для перевязывания рулета

Время приготовления: 2 часа. Сложность: минимальная.

Приготовление:

Я не очень разбираюсь в названиях частей мяса, но могу сказать, что для рулета вам понадобится мякоть, которую можно будет разрезать, как книжку. Желательно выбирать с жирком.

Кусок свинины разрезаем на две части, но не до конца. Оставляем «шов» около 2 см.

Далее мясо отбиваем молотком, чтобы оно было одинаковой толщины. Немного солим, перчим с двух сторон.

Подготовим овощи: перец очищаем от семян, нарезаем полосками. Морковь также нарезаем брусочками. Чеснок оставляем целым.

Выкладываем овощи на отбитое мясо.

Скручиваем мясо с овощами в рулет. Тут надо постараться, и сделать это максимально аккуратно и плотно.

Перевязываем рулет кулинарной нитью, выкладываем на противень для запекания. Отправляем в духовку, разогретую на 190 градусов, на полтора часа.

Запекаем до румяной корочки, даем остыть. освобождаем рулет от нити, нарезаем на порционные куски. Подаем с любым гарниром или овощным салатом.

На следующий день отлично подходит в качестве дополнения к утренним бутербродам!

источник

Серия сообщений "Свинина":
Часть 1 - Свиные отбивные с грибной начинкой
Часть 2 - Свинина жареная в сухарях
...
Часть 6 - Азу по-татарски
Часть 7 - Жаркое в мультиварке
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Была свиная грудинка, а стала буженинка
Часть 10 - Мясная «лазанья»
...
Часть 30 - Хворост для мужчин и не только!
Часть 31 - Мясо по-французски с грибами и без майонеза: бесподобно вкусно и не калорийно!
Часть 32 - Шницель из свинины

Рубрики:

.1Кулинария2/Пер

Метки: рулет

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/kas11/post293885083/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>
	РЎС‹С‚РЅС‹Р№ РјСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ 
	&nbsp;

РљР°Рє СѓРіРѕРґРёС‚СЊ РјСѓР¶С‡РёРЅРµ РІ РµРіРѕ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹С… РїСЂРёСЃС‚СЂР°СЃС‚РёСЏС…? Р’ Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРµ СЃР»СѓС‡Р°РµРІ РѕС‚РІРµС‚ РїСЂРµРґРµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚ &mdash; РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РµРјСѓ РјСЏСЃРѕ. РљРѕС‚Р»РµС‚С‹, РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ, С‚СѓС€РµРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ, РєРѕРїС‡РµРЅРѕРµ, Рё РґР°Р¶Рµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІР°СЂРµРЅРѕРµ. РњРѕР№ РјСѓР¶ СЃСЉРµСЃС‚ РµРіРѕ РІ Р»СЋР±РѕРј РІРёРґРµ. РќРѕ РєР°Рє СѓРіРѕРґРёС‚СЊ РІСЃРµРј С‡Р»РµРЅР°Рј СЃРµРјСЊРё Рё СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РЅРѕ Рё РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕР»РµР·РЅРѕ?

РњРЅРµ С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РѕРґРЅРёРј Р±Р»СЋРґРѕРј РЅР°РєРѕСЂРјРёС‚СЊ Рё РјР°Р»РµРЅСЊРєСѓСЋ РґРѕС‡СЊ Рё РіРѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјСѓР¶Р°. РћС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Р¶Р°СЂРєРё РјСЏСЃР° СЏ РѕС‚РєР°Р·Р°Р»Р°СЃСЊ РІ РїРѕР»СЊР·Сѓ СѓРґРѕР±РЅРѕРіРѕ Рё РїРѕР»РµР·РЅРѕРіРѕ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РІ РґСѓС…РѕРІРѕРј С€РєР°С„Сѓ. Р’ СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· СЏ РЅРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РЅРё С„РѕР»СЊРіСѓ, РЅРё Р±СѓРјР°РіСѓ РґР»СЏ Р·Р°Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/kas11/post293885083/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка