Пирог с мясом "Монастырская изба"
 

Хочу предложить вам вкусный и оригинальный пирог. К тому же он может стать украшением любого стола!

Ингредиенты:
22 листа теста фило - у меня было 3 болших пласта/480 гр. теста фило. Я просто разрезала на прямоугольники (если нет теста фило, то можно заменить обыкновенным лавашом, блинами или слоеным тестом)
600-700 гр мясного фарша
200 гр свежих грибов - брала 3 крупных шампиньона)
3 луковицы
4 яйца - мне хватило 3 крупных
2 ст. ложки растительного масла
соль, перец, специи

Приготовление:
Разогреваем масло и обжариваем лук, добавляем фарш, обжариваем 3-4 минуты и кладем нарезанные грибы. Все хорошо перемешиваем и обжариваем. Солим и добавляем специи, какие Вы любите (я сначала обжарила грибы и потом добавила фарш).

В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем - 3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда выложили все рулетики, то сверху накрываем пирог 2 пластами теста, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.

Если нет теста фило, можно сделать из слоеного, но нужно тонко раскатывать. Либо взять за основу лаваш или блины.

А если лень "заморачиваться" (хотя и так совсем не трудно))) можно просто выложить тесто с фаршем одним слоем. Тоже и вкусно, и красиво!

Приятного аппетита!

Автор: oldeg