Хризантема - любимица Японии, где её культивируют с незапамятных времён. Изображение хризантемы в Японии считалось священным, и долгое время правом носить материю с её изображением на основании государственных законов пользовались только члены императорского дома. Для остальных же нарушение этого закона каралось смертной казнью. Смертной же казнью каралась и любая попытка изображать эту эмблему Японской империи и символ государственной власти, а потому к изображению хризантемы японское правительство прибегало иногда для воспрепятствования подделки государственных денежных знаков.
Силой правительственной защиты пользовалась только символическая хризантема в 16 лепестков. Изображение 16-лепестковой хризантемы используется в государственной символике, на монетах и на одном из японских орденов. Первое изображение хризантемы, как символа власти, известно с XII столетия и подтверждается сохранившимся изображением этого цветка на клинке сабли царствовавшего в то время микадо (императора).
Один из любимых национальных праздников в Японии - праздник хризантемы, проводимый в октябре. Гибриды хризантем в Японии чрезвычайно разнообразны. Так, еще в вышедшей в Киото в 1496 году книге, помещено более ста разновидностей, которые резко отличались друг от друга и формой цветка, и окраской, и размерами. Количество распустившихся на одном растении цветов может доходить нередко до 800 и более. Хризантемы, описанные в книге, отличались помимо прочего удивительно поэтичными названиями: "утренняя заря", "вечерний заход солнца", северный ливень", "туманное утро", "львиная грива", "блеск меча" и т.д.
Не менее любима хризантема и в Китае, где её именем обозначается девятый день девятого месяца китайского года. Сорванная в этот день хризантема приобретает, по народному поверью, магическую силу. Если сорванную хризантему смешать с сосновой смолой и переработать в мазь, то получится средство, предохраняющее от старости. В Чэнду, главном городе провинции Сэчуань, на юго-западе Китая, находится храм с символическим изображением хранителя хризантем. Он представлен в образе молодой девушки, выпившей вина с цветка хризантемы и ставшей вследствие этого бессмертной.
Из цветов хризантемы китайцы готовят салаты и даже десерт. Рецепт его прост. Берут свежий цветок, тщательно его моют, отделяют лепестки друг от друга и окунают их в смесь битых яиц и муки. Затем вынимают, быстро обмакивают в горячее масло, раскладывают на полминуты на бумагу, чтобы она впитала в себя излишек масла, посыпают сахаром и подают.
В Европу хризантема попала в 1676 году благодаря голландцу Рееде, который привёз её в Англию. Но тогда широкого распространения хризантема не получила. Это произошло позже - в 1789 году, когда капитан Пьер Бланшар доставил её в Марсель. Уже в 1829 году тулузский садовник Берне начал проводить опыты по разведению хризантем из семян и получил несколько новых, красиво окрашенных разновидностей. Его пример подхватили другие садовники. Успех был значительный, и уже в 1850-годах имелось около 300 новых разновидностей цветка, отличавшихся не только окраской, но и формой. Прошло однако еще около полувека, прежде чем хризантема вошла в моду и стала одним из любимейших зимних цветов. Хризантема вошла в такой почёт, что ежегодно осенью во многих европейских городах устраиваются специальные выставки хризантем.
Увлечение любителей и садоводов хризантемой так велико, что о ней, как о розе и орхидее во в Франции в начале XX столетия, начал издаваться особый журнал "Le Chrysanteme".


Джехан Джордж Виберт. "Цветы осени".

Дэниэл Ридвей Найт. "Девушки в саду, хризантемы".

Читать далее...