Очень нежное и вкусное пирожное Ламингтон!
Пропитанный шоколадным соусом и присыпанный кокосовой стружкой бисквит — очень рекомендую!

Ингредиенты:
6 яиц
300 г сахара
200 мл растительного масла (без запаха)
250 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
500 г. муки.
Для соуса:
250 мл молока
125 гр сахара
2 ст.л. какао
100гр тёмного шоколада
Для присыпки:
2-3 ст.л. кокосовой стружки

После ночи пропитки это пирожное получается тающим во рту, с нежно-малиновым вкусом и тонким ароматом миндаля.

Ингредиенты:Основа:

• Яичные белки — 100 г
• Сахар — 63 г
• Миндаль — 94 г
• Сахар — 70 г
• 25 г муки
• Миндальная эссенция — 2 капли

Миндальный крем:

• Молоко — 125 мл
• Миндаль — 30 г
• Яичный желток — 30 г
• Сахар — 40 г + 1 ч. л. для миндаля
• Крахмал — 10 г
• Сливки (33% жирности) — 200 г
• Желатин — 6 г

Нам надо будет для теста:

мука 300 гр.

6 желтков

125 гр. топленого свиного жира (можно заменить маслом или маргарином)

50 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли и 1столовая ложка холодной воды

Ингредиенты:

• Сахар тростниковый - 1/3 стак.
• Мед - 1 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло слив. - 50 гр
• Мука - 1,5 стак.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Молоко - 1 ст.л.
• Сметана - 350 гр
• Сахарная пудра - по вкусу
• Шоколад - для украшения
• Кокосовая стружка - для украшения

  Итак:

  Для гнездышек использовала одну упаковку слоеного бездрожжевого теста, 500 г., свернутого в рулет,  то-есть,  не пласты,  так удобнее, а почему...поймете позже, 6 шт. абрикосов.

      Для заварного крема: 50 г. муки, 100 г. сахара, 3 желтка, 200 мл. молока, 1 ст.л. коньяка, щепотка ванили.

Из указанного количества у меня получилось 25 штук заварных булочек, начинки хватило не на все, остальные фаршировала простейшей закуской: майонез-сыр-чеснок.

1 стакан воды
100 г масла
1 стакан муки
5 яиц (если яйца большие, то можно обойтись 4-мя)
Начинка:
300 г творога
150 г сливочного сыра Альметте
100 г сахарной пудры

Очень вкусное и нежное пирожное, приготовленное с любовью дома - что может быть вкуснее для наших деток?:)

Вам потребуется:
Тесто:
Яйцо - 4 штуки
Сахар - 80 грамм
Молоко - 20 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Мукa - четыре столовых ложки
Какао-порошок — две столовых ложки
Мед - две столовых ложки
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка

Ингредиенты

Удивительно легкие пирожные из тончайшего заварного теста с хрустящим песочным верхом. Крем нежирный, не приторный, без муки. Совершенно не похожи на всем нам привычные эклеры. Как я прочла в одном месте «они так чертовски хороши, что их хочется вдохнуть».

Рецепт из книги «Сладкие рецепты от Laduree». (Laduree — это знаменитый парижский бренд-кондитерская)

В качестве начинки я использовал шоколадный ганаш и взбитые сливки. И это просто идея. Вы можете использовать любую другую начинку на свой вкус. Кладите туда что угодно — мармелад, творожную массу или что-то еще. И второй момент. Перед подачей птичек лучше охладить. В холодильнике. Хотя бы пару часов. Лебеди будут еще более приятными на вкус, а мама получит еще больше удовольствия!

Ингредиенты:

• Для теста, на 8-10 лебедей
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. л. сахара
• 4 ст. л. сливочного масла
• Щепотка соли
• 1/2 стакана муки
• 2 яйца
• Для шоколадной начинки:
• 120 гр. темного шоколада, расколоть на кусочки
• 120 граммов горячих сливок
• Для взбитых сливок:
• 1 стакан очень холодных и жирных сливок
• Щепотка ванили
• 1 ст. л. сахара или по вкусу

Тесто:
Яйцо - 4 штуки
Сахар - 80 грамм
Молоко - 20 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Мукa - четыре столовых ложки
Какао-порошок — две столовых ложки
Мед - две столовых ложки
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка
Крем:
Сахар - 50 грамм
Молоко- 100 миллилитров
Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
Мёд - две столовых ложки
Ванилин — щепотка
Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров
Желатин - 25 грамм (1 пакет)

Предлагаем приготовить пирожные по известному мотиву торта «Наполеон» из слоеного теста. Крем будем готовить заварной, однако, можно использовать белковый, сгущенку или взбитые сливки.

Как основу для пирожных я взяла бисквитный рулет со сливочным кремом. Если его нарезать кусочками и оформить грибочками и листочками из крема, получится как раз «пенёчек»! А для шляпок грибочков подойдёт мелкое кругленькое печенье, которое можно купить в магазине.

Эклеры любят абсолютно все, от малого до великого! Добавьте в тесто немножечко какао и у вас получится шоколадное заварное тесто. А если добавить какао в крем - получатся домашние шоколадные эклеры!

Описание приготовления:
  Крем в эклеры, добавляем только специальным кулинарным шприцом! Удачного приготовления!