Эх и хороша закусочка! Острая, ароматная. Баклажаны впитали в себя всю жидкость и стали сочными и мягкими.

СОСТАВ

1кг баклажанов, 500г красного болгарского перца, 1 стручок жгучего перца, 2 дольки чеснока, 1,5~2 ч ложки соли, 4мл 70% уксуса, 100г воды

Баклажаны очистить от шкурки.
Порезать шайбами толщиной около 2-х сантиметров.
Два противня застелить фольгой и слегка смазать растительным маслом.
Разложить дольки баклажанов в один слой.

Супер-быстрая закуска — курино-перечно-сырный рулет.

Ингредиенты:

Сыр тертый – 250 гр.
Копченая курица – 100 гр.
Маринованный болгарский перец (или свежий, но предварительно потушенный) – 80 гр.
Чеснок – 2 зуб.
зелень

Такой картофель может украсить Ваш праздничный стол и послужит чудесным гарниром, а гостей удивит «сюрприз» — это запеченное внутри картофеля перепелиное яйцо!

Ингредиенты:

●Картофель отварной 4 шт.
●Яйцо перепелиное 4 шт.
●Сыр твердых сортов 50 г
●Соль по вкусу
●Черный молотый перец по вкусу

Мы предлагаем приготовить из помидоров замечательное второе блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельным кушаньем при диетическом или постном питании. Это очень интересный вариант того, что можно приготовить из помидоров.

Рецепт постных запеченных помидоров

Фото: Ингредиенты:

100мл растительного масла
1кг помидоров
4 зубчика чеснока
по 2 лавровых листа и веточки розмарина (можно использовать сушеный)
по 1 ч.л. соли и молотого кориандра (или в зернах)
черный молотый перец

Салат получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить, но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Хорош и для праздничного стола и для повседневного.

Нужно:
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока(крупные)
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л.кориандра прогреть и потолочь(или уже молотого)
1-2 ст.л. винного или яблочного уксуса(или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда или сахара
соевый соус(необязательно)

Таже сямая серия "минимум возни")))




Лук
Чуток чеснока
Сахар
Соль
Острый перец
Нерафинированное масло

Продукты

• Баклажаны — 2 средних, весом примерно потянут на 700 грамм
• Лук-репка — 3 луковицы среднего размера
• Яйца — 2 шт., тоже средних
• Грибы — вот не скажу сколько граммов и миллиграммов — прикиньте по фотографии
• (вообще, грибы вкуса не испортят, так что пусть рука не дрогнет...)
• Масло топленое — примерно 60-70 грамм
• Сметана — пара столовых ложек, 10% или выше жирности
• Перец жгучий — один маленький стручок, но если вы не огнееды, возьмите половину или даже меньше
• Сок половины лимона
• Бальзамический уксус — 2 столовых ложки
• Соль — по вкусу

Вкусно, быстро  и оригинально. Отлично для рабочего фуршета или пикничка. Под горячительное идет отлично.
 
Нам нужно:
1 банка охлажденных крабовых палочек 500 гр
4 яйца
150 гр ветчины или другого готового мяса, которое можно натереть на терку
зелень, чеснок, майонез, соль, молотый перец
100 гр твердого сыра
2 кубика плавленого сыра
 

Хочу поделиться с вами рецептом закуски из сладкого болгарского перца,которая получилась - ну очень вкусная!  Я  И делается очень просто.
Нам понадобится:

Очень хорошая закуска, объединяющая в себе сырный, ореховый и чесночный вкусы. Если вдруг неожиданно пришли гости, то такие трубочки выручат вас! Приготовьте им эту закуску.



Понадобятся:

Вафельные трубочки
Твердый сыр
Плавленый сыр
Орехи фундук
Тертый мускатный орех
Чеснок, майонез, зелень

Рецепт закуски с сельдью и плавленым сыром

Ингредиенты:

100г филе сельди
25г сливочного масла
1 сырок плавленый
½ отварной моркови
1 ч.л. майонеза
перец, соль

1. Закуска на чипсах «Сырная» -  сыр «Российский», помидоры, зелень, чеснок, домашний майонез, чипсы, маслины и оливки для украшения.
2.  Закуска на чипсах «Остров сокровищ» - крабовые палочки,зеленый лук, сыр «Российский»,красная икра, домашний, майонез, чипсы.
3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» - тертая сырая морковь, сыр «Российский», чеснок, домашний майонез, чипсы. 
4. Закуска на чипсах «Паштетная» - любой паштет (домашний или покупной), оливки для украшения, петрушка, зеленый лук, чипсы
5. Закуска на чипсах «Морское искушение» - плавленый сырок, свежие помидоры, крабовые палочки, укроп и петрушка, маслины для украшения, домашний майонез, чипсы.
6. Закуска на чипсах «Viva Италия» - свежий помидор, каперсы, тертый сыр пармезан, чеснок, домашний майонез, сухие средиземноморские травы, или свежий базилик, слабосоленая семга, чипсы
7. Закуска на чипсах «Нежность» - креветки, авокадо, петрушка, помидор, домашний майонез, чипсы

Получается 10 роллов

 Вчера готовила небольшой фуршет, все закуски на "один укус", как и обещала, выкладываю парочку фотографий. Много нет, только те, которые успела сделать до подачи на стол. Теперь жалею, что не сфотографировала заранее побольше, но не получилось. Не получается готовить, выкладывать на тарелки, украшать и фотографировать. Так что извините. Но что готовила - перечислю.