Очень просто, но долго.

Сегодняшний рецепт удивительно прост и доступен. Единственный его недостаток — нужно часа 3 на его осуществление.

Ингредиенты:
1. Рис круглозерный — 2 стакана
2. Морковь — 3 шт
3. Лук репчатый — 3 шт
4. Айва — 1 большая штука
5. Перец острый — 2 шт
6. Чеснок — 1 головка
7. Бульон овощной или простая вода — 1,5 литра
8. Масло растительное — 3-4 ст.ложки
9. Зира, соль.

Узбекская басма

Чтобы прикоснуться к магии узбекской кухни можно попробовать приготовить самое простое национальное блюдо – басму. Для него необходимо выбрать свежую мягкую говядину или баранину. Куски с косточками и жиром также подойдут.

Необходимые ингредиенты:

• мясо – килограмм,
• картофель – 700 г,
• морковь – 350 г,
• репчатый лук – 1 кг,
• капуста – 600-700 г,
• соль, кориандр, зира, ароматные сухие травы.

Нам потребуется ( состав продуктов можно варьировать по своим вкусам) :

Основная составляющая -картофель- 2 кг

Мясо (у меня жирная свининка) -200 гр

Грибы (у меня мороженные моховички) – 200 гр

Лук репчатый – 2 средних

Чеснок – 2 зубка

Яйцо

Соль, перец –по вкусу

Мука для обваливания котлет- примерно 4-5 ст. л.

Масло растительное для обжаривания- 4-5 ст.л.

Ингредиенты

600 - 700 гр.постной говяжьей лопатки

Морковь - 4 шт.

Лук - 4 средних головки

Сладкий красный перец - 1 шт.

Чеснок - 4-5 зубков

Самый простой рецепт приготовления гуляша известен всем: нарезаем кусочками свинину и репчатый лук, обжариваем 5 минут на растительном масле или в кулинарном жиру, добавляем томатную пасту, обжаренную муку, воду и тушим до готовности, аналогично приготовлению гуляша из говядины. А что, если такой повседневный гуляш вам уже приелся? Нужен новый рецепт, с новым насыщенным вкусом: кусочки свинины с черносливом в томатном соусе со свежей зеленью. 

Ингредиенты для гуляша из свинины:

Вкуснотища необыкновенная.

Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления вкусного гуляша из свинины. Блюдо получается очень насыщенным и сытным, за счет густой и ароматной подливы. На гарнир можно отварить картофель, макароны или рис. Не лишним будет сделать легкую овощную нарезку к блюду. Хорошего дня!
 

Совсем не известно, почему это блюдо так названо кролик по-королевски. Может его ели короли, или быть может кулинарный гений, сотворивший это блюдо увидел в нем что-то особенное. Ну, впрочем, это не важно. Приготовленный кролик по-королевски получается очень нежным, диетическим, сочным. Для приготовления кролика по-королевски нам понадобится мясо кролика, лук, сыр, сметана. Правда мясо кролика имеет специфический привкус. Для того, чтобы убрать привкус мяса, нужно замочить его в воде с уксусом на 30-60 мин. Затем мясо хорошо промываем водой и готовим. Приготовленный кролик по-королевски - это очень вкусно.

Рецепт приготовления кролика по-королевски:

1. кролик 1 тушка
2. лук 3 шт.
3. твердый сыр 150-200 гр.
4. сметана 250-300 гр.
5. соль, перец, лавровый лист, душистый перец по вкусу.

Кюфта (или кофт) - блюдо, известное во всем мире. Само название передает его суть: оно произошло от персидского «коофтех», что означает «битое мясо», «фарш».
Собственно, любые мясные шарики можно назвать кюфтой, однако в узком смысле слова кюфта являет собой обжаренные и протушенные фрикадельки со специями, овощами и даже хлебом!
В классическом варианте кюфта готовится из баранины, однако не менее популярны кюфта из говядины и вегетарианский вариант блюда.
Продукты (состав):
1 кг говяжьего фарша, 1 кг помидоров, 4 луковицы, 300 г риса, 100 г укропа, 50 мл оливкового масла, 20 г сушеной мяты, 30 г петрушки, соль, перец.

Ингредиенты