1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
45 рецептов красоты - (0)Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел...
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей - (0)Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас ...
Таблица кодов и названий базовых цветов для шрифта - (0)...
Схема для оформления "Бордовая феерия -1", "Зеленая феерия-1", "Голубая феерия - 1" - (0)...
(и еще 75241 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
армянские блюда блюда в мультиварке блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы блюда из фарша бродилка булочки бутерброды видео видео-рецепт вкусные блюда вторые блюда вторые блюда выпечка вязание грузинские блюда десерт дневник домашняя заготовка консервирование завтрак закуска закуски запеканка здоровье кекс компьютерная познайка косметика в домашних условиях красота кулинарные советы мясные изделия напитки народная медицина несладкая выпечка овощные блюда первое блюдо печенье пироги пирожки пирожные полезные советы рулет рулеты салаты сериалы схемы для дневника торты фильмы это интересно юмор
Бейглы - лучшие бублики |
Метки: булочки |
Булочки тыквенные |
Дневник |
Метки: булочки |
Булочка"Лодочка" |
См. Изделия из сдобного теста.![]()
|
Метки: булочки |
Булочки с сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
10 г сухих дрожжей,
2 ч. ложки сахара,
2,5 стакана муки,
200 г кефира,
3 яйца,
50 мл. растительного масла,
100 г твердого сыра,
соль по вкусу.
Метки: булочки |
Пуховые булочки с тыквой |
Дневник |
![]() |
Мягкие, пышные и очень воздушные. Готовила и в простом, и в сладком варианте — очень вкусно...
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Метки: булочки |
Пироги да булочки |
Дневник |
И снова я к вам с пирогами. Хочу показать вам способ разделки пирогов и дать еще один рецепт сдобы.
Метки: пироги булочки |
Булочки с маком и сахаром |
Дневник |
Приготовьте дрожжевое безопарное тесто только вместо 1 чайной ложки соли,положите 1 чайную ложку сахара и 1/4 чайной ложки соли.
Метки: булочки |
Слоеные булочки с заварным кремом |
Дневник |
Метки: булочки |
МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ В ФОРМЕ ТРИЛИСТНИКА |
Дневник |
порция на 24 булочки
280 мл. теплого молока
2 ст.л. сахарной пудры
55 гр. мягкого сливочного масла
2 ч.л. дрожжей
1 яйцо
2 ч.л. соли
500-575 гр. муки пшеничной
мягкое масло смазать формы для маффинов
1 яйцо 2 ст.л. молока для смазывания сверху булок
Метки: булочки |
Плетенка с корицей |
Дневник |
Вкусная, ароматная, красивая выпечка с корицей.Необычайно вкусна с молоком или чаем. |
Метки: булочки |
Луссекат, шведские шафранные булочки |
Дневник |
Ингредиенты
|
Метки: булочки |
Ореховые булочки |
Дневник |
сметана 200гр
орехи 50 гр
дрожжи 1 пакетик
мука 4 стакана
сахарный песок 10 чайных ложек
соль щепотка
растительное масло 50гр
вода 1 стакан
яйцо 1 для смазывания
Метки: булочки |
Булка с изюмом |
Дневник |
Метки: булочки |
Булочки с творогом |
Дневник |
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
Творог — 500 г
Сметана по желанию. в начинку
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Приготовление:
Метки: булочки |
Булочки "Узелки с клюквой" |
Дневник |
Метки: булочки |
Нежные булочки |
Дневник |
Ингредиенты:
1/2 чашки воды
1/2 теплого (но не горячего) молока
1/2 ч.л. быстровосходящих дрожжей.
2 ст.л. сливочного масла(растопить и дать немного остыть)
2 ч.л. сахарной пудры
1/2 ч.л. соли
мука для обсыпки
3 чашки муки(просеять)
Метки: булочки |
Пампушки |
Дневник |
![]()
Приятного аппетита!!! |
Метки: булочки |
Булочки на растопленно-поджаренном сливочном масле |
Дневник |
Булочки на растопленно-поджаренном сливочном масле/ Panecillos de mantequilla tostada Xavir Barriga.
рецепт "bvallejo",слова автора:
У булочек совсем тонкая корочка, шелковый мелкопористый мякиш, завораживающий сливочный аромат.
Отлично хранятся.
На 10 шт весом около 75 гр каждая:
Мука хлебопекарная - 500 гр
Соль - 10 гр
Вода - 300 гр
Дрожжи свежие прессованные - 15 гр
Сливочное масло - 30 гр
Сахар - 15 гр
Сухое цельное молоко - 10 гр
Метки: булочки |
Дрожжевые булочки с сыром |
Дневник |
Метки: булочки |
Булочки на кефире с маком, орехами, изюмом и вареной сгущенкой |
Дневник |
Метки: булочки |
Булочки с ароматизированным маслом |
Дневник |
1,5 стакана воды( стакан обычный например граненый- 250 гр)
2 ст л сахара
3-5 ст.л. растительного масла
1 ч ложка соли
1 ст. ложка сухих дрожжей
1 яйцо
4,5 стакана муки
Начинка
чеснок- 1-2 зубчика
укроп-половину пучка
масло 50-70 гр
соль
Метки: булочки |
Праздничные булочки с летними ягодами |
Дневник |
Состав:
25 г свежих дрожжей
250 мл теплого молока
540 г муки
100 г сливочного масла комнатной тем-ры
85 г сахара
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. кардамона
Начинка:
50 г растопленного сливочного масла
1 ст. л. крахмала
300-350 г малины и черники
3 ст. л. сахара
Для смазки: 1 яйцо
Метки: булочки |
Карамельная улитка |
Дневник |
Метки: булочки |
Чесночные булочки |
Дневник |
Булочки всегда получаются неизменно превосходными, с приятным чесночным вкусом.
Их можно подать вместо хлеба к первым блюдам, а также взять с собой на природу (с шашлычком они очень хороши).
Состав:
1 кг. дрожжевого теста,
По одному пучку укропа, петрушки и перьевого лука,
5 средних зубочков чеснока,
150 гр. сливочного масла
Метки: булочки |
Булочки с лимонным кремом |
Дневник |
Метки: булочки |
Булочки "Ассорти" |
Дневник |
|
Ингредиенты на 12 штук:
450 г муки
45 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
225 мл молока
15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих)
1 ч.л. соли
мак для посыпки
В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять, чтобы образовалась “шапочка”. Муку просеиваем в большую миску, добавляем соль. Вливаем молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим). Замешиваем однородное, мягкое, гладкое тесто (при необходимости добавляем пару дополнительных ложек муки).
У многих были проблемы с количеством муки - тесто получалось слишком крутым. Если не хотите рисковать, постепенно добавляйте муку в жидкость - так вы сможете контролировать консистенцию.
Метки: булочки |
Сметанные булочки |
Дневник |
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Метки: булочки |
Булочки "Розочки" с творогом |
Дневник |
Метки: булочки |
Булочки с творогом |
Дневник |
Метки: булочки |
Kanelbullar или просто булочки с корицей |
Метки: булочки |
Булочки парижанки с кремом |
Дневник |
|
![]() ![]() Состав на 16 булочек: 500 г муки в/с 30 г дрожжей (14гр.положила) 70 г сахара(85гр) 260 мл теплого молока 1 яйцо 50 г сливочного масла 1 ч.л. без горки соли |
Метки: булочки |
Булочки "Крем-де-Паризьен" |
Дневник |
Ингредиенты
Для теста:
• 375 г муки (предварительно просеять)
• 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
• 75 г сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
• 40 г растопленного сливочного масла
• 1/2 ч. л. лимонной цедры
• 1 маленькое яйцо
• 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Метки: булочки |
Сто рецептов булочек |
Метки: булочки |
Пряные булочки с изюмом |
Ингредиенты на 10-11 булочек:
- 100 мл теплого молока
- 100 мл теплого кефира
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 35 г сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка полная сухих дрожжей
- 2.5-3 стакана муки
- 0.5 стакана изюма
- молотые: корица, кардамон, мускатный орех - по вкусу
Метки: булочки |
Булочки "Розочки" с творогом |
Дневник |
Метки: булочки |
Несладкие булочки к чаю (Scones) |
Что нужно взять:
Мука - 2 чашки (размер чайной чашки)
Сахар - 1 стол. ложка + для посыпания
Разрыхлитель пекарский - 1 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 200 гр (должно быть холодным)
Яйца - 2 шт.
Молоко или сливки - 1/2 чайной чашки
Изюм или клюква сухая или....что любите.
Смешать сухие ингредиенты, добавить холодное масло, порубить, чтобы кусочки масла были размером с горошину. Молоко смешать с яйцом и быстро добавить туда. Изюм обсыпать мукой и туда же. Не вымешивать, а быстро перемешать. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, не вымешивать, просто сформировать куском, высота теста прим. 2-2,5 см. Слегка пройтись скалкой, вырезать булочки, смазать яйцом и посыпать сахаром, у меня на фото ещё кунжут, выложить на пергаментную бумагу на противень и запечь. Температура обычная, время выпечки мин. 20-25.
Приятного аппетита!
Рецепт от Cookie, Страна мастеров
Метки: булочки |
Десертные булочки "Кремовые парижанки" |
Дневник |
Для теста:
40 г сливочного масла
5 г дрожжей
2,5 стакан муки
1 стакан воды
1 яйцо
½ стакан сахара
3 ч. л. сухого молока
½ ч. л. тертой цедры лимона
½ ч. л. соли
Для крема:
350 г молока
40 г сливочного масла
2 яичных желтка
½ лимона (цедра, срезанная лентой)
4 ст. л. сахара
3 ст. л. муки/крахмала
½ ч. л. сока лимона
1 щепотка ванилина
1,5 стакана муки перемешать с сухим молоком, дрожжами, солью и сахаром.
Взбить вилкой яйцо, перемешать со стаканом воды, постепенно добавить смесь в мучную, затем всыпать цедру и положить сливочное масло, всыпать остальную муку, замесить тесто, оставить его на 2 часа в тепле.
Залить молоком крахмал или муку для крема, добавить желтки, цедру, ванилин, сахар, на медленном огне довести до слабого кипения, снять с огня, вынуть ленточку цедры, дать крему остыть.
В остывший крем положить сливочное масло, немного взбить, добавить сок лимона.
Припудрить мукой рабочую поверхность, тесто раскатать, разделить на кусочки, каждый раскатать в лепешку, выложить крем от центра ближе к одному краю, накрыть другим крем до середины, защипнуть, нарезать оставшийся край полосками, накрыть ими часть булочки с кремом.
Противень для выпекания застелить пергаментом или смазать маслом, выложить булочки, на 15 мин оставить, духовку разогреть до 200 градусов, запекать десертные булочки «Кремовые парижанки» 15 мин, достать, дать немного остыть, выложить на блюдо и подать к чаю.
Метки: булочки |
Булочки с кремом |
Дневник |
Булочки с кремом – рецепт приготовления блюда американской кухни. Булочки получаются воздушными, похожими на розочки. Маленький совет – при выкладывании булочек на противень старайтесь не ставить их близко друг к другу, иначе может получиться один большой пирог из булочек.
Для крема
Для приготовления булочек с кремом в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яйца, растопленное и охлажденное масло. Все хорошо перемешать, постепенно добавляя муку. Замесить эластичное тесто и отставить его в тепло на 1 час. Пока тесто подходит, можно приготовить крем для булочек. Мягкое, но не растопленное масло взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. После того, как тесто подойдет, разделить его на две части и раскатать в прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм. На каждый пласт теста равномерно размазать крем, свернуть рулетом и защепить края. Скрученные рулеты разрезать на кусочки по 4-5 см, каждый кусочек защепить с одной стороны. На посыпанный мукой противень выложить подготовленные булочки закрытой стороной вниз и отставить на 15-20 минут. После того, как булочки подойдут, выпекать при 180 градусах 20 минут. Готовые булочки с кремом присыпать сахарной пудрой и можно подавать.
Метки: булочки |
Булочки "Гусенички" |
Метки: булочки |
Чернично-шоколадные булочки |
Дневник |
Тесто: Дрожжи – 2,25 чайной ложки, Теплое молоко – 3/4 стакана, 3 яйца, Ванилин – 1 чайная ложка, Мука – 4,25 стакана, Крахмал – 1/4 стакана, Сахар – 1/2 стакана, Сливочное масло – 165 г, Соль – 1 чайная ложка. Начинка: Сахар – 1/4 стакана, Сливочное масло – 3 столовых ложки, Кусочки шоколада – 200 г, Черника – 200 г. Топпинг: Шоколадный сироп (опционально)
Приготовление:
1. Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар. Оставьте активироваться на 10-15 минут.
2. В чаше для миксера смешайте муку, крахмал и соль.
3. В миску с активировавшимися дрожжами вбейте яйца и добавьте ванилин. Взбейте венчиком.
4. Смешайте обе смеси и начните взбивать тесто на низкой скорости. Добавьте кусками сливочное масло. Продолжайте взбивать до однородной массы. При необходимости добавьте дополнительно муки.
5. Переложите тесто в миску, смазанную подсолнечным или оливковым маслом, накройте кухонным чистым сухим полотенцем и оставьте на 1-2 часа пока оно не увеличится вдвое.
6. В это время смажьте форму для пирога сливочным маслом.
7. В кухонном комбайне смешайте кусочки шоколада, 55-60 г сливочного масла и 1/4 стакана сахара. Взбейте до образования рыхлой не слишком мелкой крошки.
8. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Присыпьте шоколадной смесью. Выложите равномерно чернику. 9. Скрутите рулет из теста, закрепите края. Нарежьте рулет на 12 частей и выложите в приготовленную форму. Закройте ее пищевой пленкой и оставьте еще на 30 минут.
10. Нагрейте духовку до 175 градусов.
11. Выпекайте 25-35 минут. Остудите.
12. Залейте шоколадным сиропом или жидким шоколадом и подавайте булочки теплыми.
Метки: булочки |