Еще одно популярное американское блюдо – митболы, или попросту тефтельки. Могут быть приготовлены из разных сортов мяса, с различными добавками и способ их приготовления тоже может сильно отличаться.
Я выбрала на этот раз американское блюдо с русским акцентом, может быть потому, что бефстроганов любят в нашей семье.
За основу взят рецепт с сайта menumusings.blogspot.com.

Ингредиенты

фарш говяжий – 300г
петрушка — 3 веточки, порубить
чеснок – 1 зубчик
паприка молотая — 1 ч. ложка
молотый черный перец
измельченный подсушенный хлеб — 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль
оливковое масло — 2 ст. л.
лук-шалот — 1 шт.
шампиньоны — 200г
сливки 22% — 150г
сметана — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.

Ингредиенты:

картофель 10-12 шт.
репчатый лук 1 шт.
фарш говядина + свинина 300 г.
яйцо 5 шт.
мука 3-4 ст. л.
оливковое масло
специи по вкусу

 Что же касается самих котлет, то они вкусны спору нет. Вроде бы и состав очень прост, но вкус у них необычен. За счет специй на вкус они приятно пряные, а за счет того, что обжариваются в кляре котлетки получаются очень сочными и нежными, но это еще может быть из-за необычного способа приготовления фарша))) В общем однозначно надо пробовать!!! Настоятельно рекомендую!!! Я была приятно ими удивлена, надеюсь и вам котлетки понравятся!!!

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша (говяжьего или бараньего, лучше полужирного)
• 1/2 стакана риса 
• 1 крупная луковица
• 3 яйца 
• 1/2 пучка петрушки
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль, красный и черный перец, молотый кумин (зира), сухой тимьян по вкусу
• корица на кончике ножа
• мука для обваливания котлет
• растительное масло для жарки

Казалось бы, рубленые бифштексы – обычные котлеты, которую люди в постсоветском пространстве привыкли есть как повседневное блюдо и разнообразить их очень сложно. Но оказалось, что их можно сделать очень интересно и красиво. Причем еще более удивительно то, что украшением котлет является … яичница!

Вам потребуется:

Фарш из говядины и свинины – 400 г
Лук репчатый – 6 шт.
Зелень – 50 г
Яйца – 5 шт.
Зеленый лук – 50 г
Масло сливочное
Соль
Перец
Паприка

Котлетки по этому рецепту получаются достаточно плотненькими, так что незнающий гость может и не понять, что они приготовлены не из цельного куриного филе, а из фарша.
 

Итак, нам понадобится:
1-1,5 кг куриного филе
4-5 ст.л. майонеза
соль
черный молотый перец
примерно 2/3 пачки сливочного масла
1 пучок укропа
2 яйца
мука и панировочные сухари для панировки
растительное масло для жарки

Ароматные и вкусные кебабы из Ливанской кухни. Не бойтесь специй, здесь они не доминируют и сильно не ощущаются, но вносят неповторимую изюминку восточной кухни. Такие кебабы ливанцы подают с питой и салатом «Табуле».

¼ ст. мелкого булгура

1 ст. воды

750 гр. говяжьего фарша с жирком

1 измельченная луковица

1 зубчик измельченного чеснока

1 ч.л. молотого кумина

½ ч.л. молотой корицы

¼  ст. измельченных орехов (предпочтительно кедровых)

1 яйцо, слегка взбить вилкой

Соль, черный перец

Трудно бывает накормить детей кабачками, а они ведь такие полезные... Вот и придумались такие котлетки, в которых кабачок является добавкой к фаршу вместо привычного картофеля или хлеба. Вкус обычных котлет, похожи на котлеты с добавлением картофеля.

Ингредиенты для котлет:

Для уштипцев понадобится:

• Фарш. 500 гр. Смешанный говядина и свинина 1:1.
• Варено-копченая грудинка или ветчина. 250 гр.
• Брынза. 200 гр.
• Репчатый лук. 2 средних луковицы.
• Петрушка. 1 небольшой пучок.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Паприка. 1 чайная ложка.
• Сода. ½ чайной ложки.
• Сильно газированная вода 150 мл
• Свежемолотый черный перец. По вкусу.

Ингредиенты :
●фарш мясной (любой) - 500 гр;
●гречка - 1 стакан;
●1 луковица;
●чеснок - 2 зубка;
●соль по вкусу;
●перец чёрный молотый по вкусу;
●яйцо - 1 шт;
●мука для панировки;
●растительное масло для жарки.

Состав блюда:

На 4 порции
Для фрикаделек:

• Горсть свежих трав (укроп, петрушка, шнитт-лук)
• 300гр свиного фарша
• 300гр говяжьего фарша
• 1 крупное яйцо
• 100 мл молока
• 75 гр сухих хлебных крошек
• 1 ч.л. молотого душистого перца
• Морская соль
• свежемолотый черный перец
• Оливковое масло
Для соуса:

• Сок 1/2 лимона
• 300 мл говяжьего бульона
• 1 ст.л. Муки
• 60 мл жирных сливок
• 200гр брусничного, клюквенного, ежевичного или черносмородинового джема