Все фотографии рецепта

Ингредиенты:

• Рис (Акватика color mix. В аутентичном рецепте используется басмати, жасмин или любой длиннозерный рис) — 300 г
• Грудка куриная — 1 шт
• Масло сливочное (50 гр в рис и 50 гр для лаваша) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (в аутентичный рецепт морковь не добавляется) — 1 шт
• Чеснок (небольшая головка) — 1 шт
• Лаваш (плотный, не тонкий!) — 4 шт
• Сухофрукты (инжир, курага, чернослив, финики - по 6-10 штук, изюм - 100 гр)
• Специи (приправа для плова, куркума, соль)
• Барбарис

Ингредиенты к рецепту «Плов из булгура»:

Ингредиенты к рецепту «Рис со свининой, запечённые в тыкве»:

• Голень куриная — 800 г
• Лук репчатый (большая) — 1 шт
• Рис (Басмати) — 200 г
• Маслины (у меня были с косточкой) — 10 шт
• Масло сливочное (растопить, + 1 ст.л. для теста) — 100 г
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Барбарис — 1 ст. л.
• Приправа ("для плова", по вкусу)
• Соль (по вкусу + 1/2 ст.л. для теста)
• Перец душистый (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

• Яйцо куриное — 3 шт
• Вода — 1/3 стак.
• Мука пшеничная (при необходимости добавить) — 3 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кунжут (для обсыпки)

Ингредиенты к рецепту «Рассыпчатый плов с укропом»:

• Куриные крылышки — 1 Килограмм
• Рис — 2 Стакана
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Перец — 1 Щепотка
• Специи для плова — 1 Чайная ложка
• Барбарис — 1 Чайная ложка
• Масло растительное — 40 Грамм

• Говядина — 800 Грамм
• Рис — 2  Стакана
• Морковь — 2  Штуки
• Чеснок — 2  Штуки
• Изюм, чернослив — По вкусу
• Соль и специи — По вкусу

 Объединила два узбекских рецепта. Получилось вкусно, очень, из тех, что ешь, и ещё хочется. Рис, урюк и изюм с лаврушкой были аутентичные, может потому так вкусно, ну, и прожаренный в топлёном масле рис внёс свою лепту.

Продукты:

рис 350 г
масло топлёное 60 г
морковь 300 г
лук 180 г
урюк 150 г
изюм 30 г
курица 350 г
чеснок 2 головки
специи для плова 2 ч. л.
(кумин, куркума, перец сладкий, кориандр молотый, чабрец, лавровый лист)
барбарис 2 ч. л.
соль
перец
масло растительное

Ингредиенты:

●800 г риса
●800 г мяса
●800 г моркови
250 г айвы
●300 г сала или масла
●150 г лука
●соль, специи - по вкусу