1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
45 рецептов красоты - (0)Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел...
Моя бродилка по основным рубрикам для верных читателей - (0)Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас ...
Таблица кодов и названий базовых цветов для шрифта - (0)...
Схема для оформления "Бордовая феерия -1", "Зеленая феерия-1", "Голубая феерия - 1" - (0)...
Как быстро подготовить листья для голубцов |
Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой.
Берем достаточно крупный кочан капусты. В данном случае — кочан не слишком крупный, средний.
Отделяем внешние грязные листья
Обрезаем кочерыжку заподлицо с кочаном
В кочерыжку намертво загоняем вилку — там она и останется до конца процесса. С её помощью мы будем крутить-вертеть наш кочан, как угодно, не боясь ошпариться.
Берем большую кастрюлю
В кастрюлю кладём капусту, насыпаем 1-2 столовые ложки соли и заливаем холодной водой, так, чтоб капуста была закрыта. Капуста кладётся сразу для «примерки», чтоб не тратить лишнее время на кипячение лишней воды.
Капусту вынимаем, а воду в кастрюле доводим до кипения.
Покуда вода закипает, делаем глубокий круговой надрез вокруг кочерыжки
Опускаем капусту в кипящую воду
И, при помощи ещё двух вилок, по мере готовности (т. е. смягчения и приобретения эластичности) начинаем снимать с капусты лист за листом.
За счет того, что листья уже предварительно отрезаны от кочерыжки, капуста практически «саморазбирается»
Правда, под конец, приходится листья слегка подрезать
На готовность к отделению каждого следующего листа уходит от 30 секунд до 1 минуты. Это время используем с пользой — отбиваем толстые стебли листьев
В конечном итоге, от нашей капусты остаётся вот такая симпатичная розочка
В конечном итоге, из подопытной капусты вышло 20 листьев, пригодных для сворачивания голубцов — небольшой семье на неделю.
Приятного аппетита! источник
Рубрики: | голубцы |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |