Для творожных улиток потребуется:
* 300 гр. творога.
* 2 яйца.
* 0,5 ч.л. сахара.
* 0,5 ч.л. соли.
* 1 ч.л. разрыхлителя теста.
* 1,5 стак. муки.
* 150 гр. свинины.
* 150 гр. говядины.
* 1 репчатый лук.
* 70 гр. твердого сыра.
* 1 ч.л. растительного масла для смазывания противня.
* сметана и зелень укропа для подачи.

Приготовление вкусной выпечки:

Приготовим начинку: мякоть говядины и свинины пропускаем через мясорубку, репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами ( можно мелко), сыр трем на средней терке. Начинка готова!

Готовим тесто. Творог протираем через сито или хорошо разминаем, добавляем яйца, соль, сахар, тщательно перемешиваем, затем добавляем разрыхлитель теста, муку и замешиваем тугое тесто.

Тесто раскатываем в пласт, толщиной 0,5 см., равномерно выкладываем мясной фарш, солим, затем выкладываем лук и тертый сыр.

Сворачиваем в рулет.

Рулет нарезаем на кусочки, толщиной 1 см.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем творожные «улитки» с начинкой, каждую немного прижимаем. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 – 180 градусов в течении 30 – 35 минут (в зависимости от духовки).

Готовые творожные «улитки» с мясным фаршем подаем к столу со сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!                                                                               источник