Булочки CINNABON

Суббота, 07 Марта 2015 г. 07:09 + в цитатник

Вкусные и ароматные булочки с корицей и сырной помадкой!

Список ингредиентов

мука - 500 г.
молоко - 200 мл
дрожжи - 25 г.
масло сливочное - 75г
ванильный сахар - 1 ч .л.
яйца - 2 шт.
масло сливочное (для начинки) - 100 г
сахар - 1 стакан
корица (для начинки) - 4 ст .л.
творог (для помадки) - 5 ст.л.
сметана (для помадки) - 2 ст.л.
сахарная пудра (для помадки) - 5 ст.л.
масло сливочное (для помадки) - 30 г

Способ приготовления

1. К 100 мл теплого молока добавить 2 ст. л. муки, 1 ч. л. сахара и дрожжи. Дать «ожить». Затем добавить яйца, ванильный сахар и сливочное масло (комнатной температуры) и оставшуюся часть молока все перемешать. Добавить постепенно муку, замесить тесто. Тесто получается мягкое.
2. Оставить тесто на 30 мин. в теплом месте, чтобы поднялось, накрыв полотенцем.
3. раскатать тесто толщиной 1 см, размером 30х40 см. Растопить сливочное масло и смазать пласт теста.
4. размешать в мисочке сахар и корицу. Посыпать этой смесью наше тесто.
5. Свернуть тесто в рулет и нарезать рулет кусочками по 4 см каждый.
6. Выложить булочки срезами вверх на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 160 С духовке 30 минут.