Шоколадные вареники-конфетки с вишнями

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:35 + в цитатник

Почти"вишни в шоколаде"!)))
Такие варенички-конфетки порадуют как детей так и "взрослых детей". Причем так порадуют, что Вы не успеете ни придумать как украсить блюдо, не украсить и сфотографировать его.

Тесто:
Мука"Жменька"- 2 ст.
Какао- 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль- 1/4 ч.л.
Сахар- 1ч.л.
Подсолн.масло- 2ст.л.
Вода(кипяток)- 150 мл

Яйцо слегка взбить вилкой с сахаром,подсолн. маслом и солью.
Муку смешать с какао.

Влить в муку с какао яйцо,немного перемешать и влить кипяток.
Тесто можно замесить руками или для удобства использовать хлебопечку.

Замесить тесто,накрыть влажным полотенцем и дать отдохнуть 20 минут.

Тесто разделить на 8-10-12 частей.
Каждую часть раскатать в тоненький пласт,разрезать на 4 квадрата. Размеры шоколадных вареников зависят от Ваших предпочтений.

Для начинки:
вишня без косточки (слить сок)
сахар.

Еще понадобится блюдце с водой, чтобы увлажнять тесто.

Т.е. на тесто аккуратно насыпать сахар( кофейную ложечку) на сахар выложить вишни, свободную часть теста слегка увлажнить мокрыми пальцами,тогда конфетки хорошо склеятся и не разварятся.

Заворачивать вареники как на фото,прижимая по краям начинки. В конце кончики перекрутить как фантик,один раз.

Варить 5 минут после всплытия.
Подавать горячими,посыпав сахаром или сахарной пудрой, со сметанкой или сливочным маслом.

Приятного аппетита! Источник

Серия сообщений "вареники":
Часть 1 - Вареники с вишней( видео рецепт)
Часть 2 - Вареники с сырой картошкой, луком и салом
...
Часть 37 - РЕЦЕПТЫ ВОЗДУШНЫХ ВАРЕНИЧКОВ НА ПАРУ
Часть 38 - Вареники с черносливом и орехами
Часть 39 - Шоколадные вареники-конфетки с вишнями
Часть 40 - Вареники с баклажанами
Часть 41 - Вареники с творогом и крапивой
...
Часть 46 - "Красные" паровые вареники с творогом и паприкой
Часть 47 - Малиново-чернишные вареники "Солнышко"
Часть 48 - Вареники с фаршем