![Домашний кетчуп](http://webspoon.ru/uploads/ef058a4a24044eb7537071ceb762824f_538982_xxl.jpg)
![](http://webspoon.ru/images/end_line.gif)
Ингредиенты к рецепту «Домашний кетчуп»:
4 кг
Помидоры |
10 шт.
Лук репчатый |
1 ст. л.
Соль экстра |
1 ч. л.
Перец красный молотый |
1 ч. л.
Перец чёрный молотый |
125 мл
Уксус столовый |
125 г
Сахар |
|
Домашний кетчуп из томатов
Кетчуп — пожалуй, самый известный соус в мире. Его любят и взрослые, и дети. Моя семья не исключение, мы очень любим добавлять к мясным блюдам острые или сладкие соусы.
Кетчуп по этому рецепту очень похож на магазинный «К шашлыку». Сладковатый, легкий... идеально подходит для тех, кто не любит остроту!
![](http://webspoon.ru/images/end_line.gif)
![](http://webspoon.ru/images/end_line.gif)
Приготовление блюда по рецепту «Домашний кетчуп»:
![Для приготовления кетчупа возьмём помидоры, лук, уксус, сахар, красный перец, чёрный перец, соль.](http://webspoon.ru/uploads/0fab06918ebc1606fe213154a6d9b909_433442.jpg)
Шаг 1
Для приготовления кетчупа возьмём помидоры, лук, уксус, сахар, красный перец, чёрный перец, соль.
![Лук чистим и варим до полной готовности.](http://webspoon.ru/uploads/9aaed5cac78621cb702059f014acad04_424625.jpg)
Шаг 2
Лук чистим и варим до полной готовности.
![Помидоры моем и режем на половинки.](http://webspoon.ru/uploads/28dd97ed736a8fda2648db70fea66203_366340.jpg)
Шаг 3
Помидоры моем и режем на половинки.
![Складываем в кастрюлю помидоры и отваренный лук.](http://webspoon.ru/uploads/13ded85b5cb88820c64487016b38feca_390006.jpg)
Шаг 4
Складываем в кастрюлю помидоры и отваренный лук.
![Варим на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем. Охлаждаем.](http://webspoon.ru/uploads/229bac40041147bd6d61981353aea784_459487.jpg)
Шаг 5
Варим на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем. Охлаждаем.
![Пропускаем через соковыжималку.](http://webspoon.ru/uploads/448c889950fe948442d68e07765f48e2_410289.jpg)
Шаг 6
Пропускаем через соковыжималку.
![Добавляем соль, специи.](http://webspoon.ru/uploads/983bd36b7a9a0f890e91a013ee9534c3_395334.jpg)
Шаг 7
Добавляем соль, специи.
![Кипятим 30 минут. Добавляем уксус и сахар, кипятим ещё пару минут.](http://webspoon.ru/uploads/4698469ea03c116db2b45cc371920a38_452388.jpg)
Шаг 8
Кипятим 30 минут. Добавляем уксус и сахар, кипятим ещё пару минут.
![Разливаем в стерильные банки. Оставляем остывать верх дном под одеялом. Приятного аппетита!](http://webspoon.ru/uploads/3f18a607bf512990b9daf4ab210e8792_389103.jpg)
Шаг 9
Разливаем в стерильные банки. Оставляем остывать верх дном под одеялом. Приятного аппетита! http://webspoon.ru