Понадобится:

• дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту,
• 100-130 гр. мака,
• 5-6 ст. ложек с верхом сахара,
• ванилин на кончике ножа (или пачка ванильного сахара 32 гр.).

Приготовление:

1. Тесто раскатываем в колбаску и разделяем на 18-20 частей, растягиваем в полоску.
2. Затем полоску расширяем пальцами по бокам.
3. Мак варим в воде в течение 20-30 минут, затем воду сливаем через мелкое ситечко и подсушиваем мак в духовке, но так, чтобы он оставался немного влажным, но не мокрым и не сухим, добавляем в мак сахар, ванилин и выкладываем начинку на полоску теста.
4. Слегка прижимаем мак к тесту, чтобы не очень рассыпался.
5. И аккуратно начинаем сворачивать в рулетик двумя руками.
6. Вот так это выглядит.
7. Выкладываем на противень, укрываем теплой влажной марлей и оставляем в теплом месте на 20-30 минут для поднятия теста. Потом смазываем взбитым яйцом с добавлением 1 ч. ложку воды, ждем 5 минут.
8. И отправляем в разогретую духовку, выпекаем при температуре 220 градусов, где то 10 минут.
9. Вот и наши булочки, только что из духовки горяченькие, можно смазать теплой водичкой и укрыть, чтобы остыли… горячую выпечку есть нельзя. Остыли, можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.http://stroinyashka.com