Пьяная рулька.

Пятница, 29 Марта 2013 г. 11:45 + в цитатник

   рулька свиная 1.5 кг
   морковь 0.5 шт
   шпиговать
   зубчик чеснока 5 шт
   шпиговать
   масло подсолнечное без запаха по вкусу
   смесь перцев по вкусу
   соль по вкусу
   приправы по вкусу по вкусу
   горчица  острая по вкусу
   пиво светлое 500 мл

   Приготовление:
   Рульку обмыть и обсушить…
   Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
   Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…
   Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и   натереть солью и приправками.Закончить горчицей.Рульку очень плотно   завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь
   Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом.
   Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.Готово !
   Корочка хрустит,а мяско ,нежнее не бывает ! Угощайтесь !http://i.ovkuse.ru