Пхали из испанахи (из шпината)
|
|
Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 22:06
+ в цитатник
Пхали из испанахи (из шпината)
vandula
Мхали (кажется так пишется по- русски,а на грузинском – это пхали) из испанахи (шпинат в ореховом соусе).
Нам понадобится: шпинат-2.5-3 кг (да да не удивляйтесь.шпинат уменьшается в размерах на трое)
лук-3 головки
орехи грецкие-1 стакан
уксус-1-2 ст.лож.
кинза-1 маленький пучок
чучть-чуть перца красного молотого(на кончике ножа)
уцхо сунели (его еще называют хмели-сунели) - пол чайной ложки, соль, сушеная кинза - на кончике ножа.
чеснок - 4-5 зубчика
-
Вложения
-
-
![New_Фото064.jpg (142,13 Кб) New_Фото064.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/8/ec/thumb_8ec11a9181cca5f7b3b642c6a2123fe8_14082.jpg)
-
-
![New_Фото049.jpg (121,11 Кб) New_Фото049.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/7/16/thumb_7168699146d6e7dd6c1798d093ce6bc5_14082.jpg)
-
Очищаем шпинат от корнеплодов и моем.
-
-
![New_Фото050.jpg (68,76 Кб) New_Фото050.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/2/03/thumb_203349964abd50bd8926f1bc1f0da242_14082.jpg)
-
Заливаем в самую большую кастрюлю два стакана воды и кладем туда шпинат. Припускаем и откидываем на дуршлаг. Шпинат обдать холодной водой буквально секунду и отжать.
-
-
![New_Фото055.jpg (77,73 Кб) New_Фото055.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/d/5c/thumb_d5cb0a4c5a1a67ba778c395863bf02f4_14082.jpg)
-
-
![New_Фото056.jpg (63,17 Кб) New_Фото056.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/6/4d/thumb_64da15f9e2dd81f7fad877e0951c2864_14082.jpg)
-
Пропускаем шпинат через мясорубку, но не с очень мелкими дырочками в ней. Отложим шпинат.
-
-
![New_Фото058.jpg (53,93 Кб) New_Фото058.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/5/e1/thumb_5e159b5e902338718bc3b10b849dc4f5_14082.jpg)
-
В отдельную миску через ту же мясорубку пропустить грецкие орехи, лук и зелень. Добавить толченный чеснок, перец,сунели, сушеную кинзу, уксус, соль. Все перемешать. Орехи должны побелеть от уксуса.
-
-
![New_Фото059.jpg (89,65 Кб) New_Фото059.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/0/fd/thumb_0fd725b34b96167bf8815a4a3f244227_14082.jpg)
-
Все добавить в шпинат и перемешать.
-
-
![New_Фото060.jpg (66,56 Кб) New_Фото060.jpg](http://gotovim-doma.ru/forum/files/3/6c/thumb_36c516355d3bd9f3c2c4ffbc30a4456c_14082.jpg)
-
Переложите все в мисочку и дайте чуть-чуть постоять. Нужно немного подождать, чтоб шпинат хорошо пропитался всеми добавками. Приятного вам аппетита!!!!
-
-
http://gotovim-doma.ru/forum
Метки:
салаты
грузинские блюда
Процитировано 3 раз
-
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-