Лечо от МYРКА

2 кг. томатов пропустить через мясорубку или потереть на крупную терку, прокипятить в тазу 20 минут, регулярно помешивая. Добавить 1 стакан сахара, 1/4 стакана крупной соли, 1 стакан томатной пасты, 1 стакан растительного масла, 150 мл. столового уксуса (9%). Проварить 3 минуты. Положить в массу 3 кг нарезанных длинно перца, варить 25 минут. Разложить по банкам, закрутить. Стерилизовать не надо.

Лечо от Lanka_M

- 3 кг помидоров
- 3 кг болгарского перца
- 1 сл.л соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан уксуса

Прокрутить помидоры через мясорубку (однозначно, лучше через комбайн), слить в кастрюлю, варить с уксусом, солью, сахаром 30 минут. Перец нарезать дольками, добавить в помидоры, прокипятить еще 15 минут. Горячее лечо расфасовать по банкам, укутать. Выход: примерно 8 банок по 720 гр

Лечо от Мать двоих детей

1 кг перца сладкого желательно красного, 0.5 кг лука масла на жарку и 1 кг помидор соли зелени по вкусу. Перец соломкой, лук обжариваем масле, затем перец туда, заливаем порубленными помидорами, можно томатным соком, НО НЕ ТОМ ПАСТОЙ. Потушили минут 10, добавили соль, перец, по вкусу зелень, лавровый лист и закатали. Можно еще добавить морковь, ее тоже нужно обжарить и нашинковать кубиками.

Лечо от Skarapeya

- 1 кг моркови
- 1 кг лука репчатого
- 5 кг помидор

Помидор пропустить через мясорубку, лук, морковь мелко режу. Варить всё это минут 10-15. Прибавить 1-2 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки соли, перец болгарский штук 30 -40, порезанный на четвертинки или мельче, 1,5-2 стакана масла подсолнечного,100-150 гр. уксуса. Как только все это закипит, пусть поварится минут 15-20. Закатать железными крышками.

Lacoste *

- 3 кг помидор (через мясорубку)
- 1 кг перца (соломкой)
- 250 гр. кетчупа
- пол стакана масла подсолнечного
- 1 ст.л. с горкой соли
- 3/4 стакана сахара
- чеснок
- перец горошком

Помидоры вскипятить без масла в кастрюле, как закипят ввести перец и все ингредиенты по списку. Кипятить 10 мин на слабом огне. Разложить по банкам

Лечо от кура Ряба

- 3 кг. помидор
- 3 кг. перца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. масла подсолнечного
- 2 ст. л.соли
- 6 ст. л. уксуса

Помидоры мелко порезать (я в комбайне взбиваю, до состояния сока), перец соломкой. Добавить туда же соль, сахар, масло. Дать постоять минут 20-30.Поставить на огонь и варить после закипания 10-15 мин. В банки положить перец горошком, залить лечо, закатать. Можно ко всему прочему добавить лук кольцами, но лук я не люблю, поэтому не добавляю.

Приятного аппетита!http://eva.ru