КУЗИКМЯКИ *АНИСА*
 

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ.

Кузикмяки- это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое,с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре , мак, и еще множество вариантов!

ТАТАРСКАЯ КУХНЯ.

Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.

Мы публикуем 40 хитростей, знание которых приблизит вас к настоящему кулинарному мастерству.

ИСТОЧНИК

Итак, мы любим тайскую кухню. Очень любим готовить. И находимся в Таиланде. А из этого следует, почему бы нам не обучиться азам тайской кухни из первых рук. Этим мы  и занялись в Бангкоке. 

Конечно, можно найти любую информацию о рецептах в интернете, запомнил, поимпровизировал — и вот, тай фуд у тебя на столе. Но, это не  интересно. Мы решили побывать на разных занятиях тайской кухни и накопить свои собственные впечатления по этому вопросу 

Итак, усаживайтесь по-удобнее, доставайте свои блокнотики и сегодня мы вместе побываем на первом нашем  занятии тайской кухни, узнаем о главных ингредиентах тайской кухни и  научимся готовить наши любимые тайские блюда.

ЭКЗОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ

Не знаю, как где, но у нас в Прибалтике за последнее время стало очень модным приготовление различных экзотических блюд. Появилось множество ресторанчиков китайской, японской, тайской, индийской кухни. Попробовав хоть раз, рецептами делятся с друзьями, готовят сами - одим словом началась повальная экзотикомания. Одним рецептом Тайской кухни, а именно супом, хочу сегодня поделиться с вами.

На этот раз используются немного необычные ингредиенты, а также другое карри (пасту).

Серия сообщений "СУПЫ":

Часть 1 - Гороховый суп из консервированного горошка
Часть 2 - Семейный обед
...
Часть 42 - Груздянка (грибная похлебка)
Часть 43 - Рецепты 10 самых вкусных супов
Часть 44 - Лагман - узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

Азу по-татарски. Одно из немногих блюд, удостоившихся в советской продуктовой традиции продажи с именной нарезкой. И до сих пор в кулинариях и супермаркетах можно найти говядину, которую режут соломкой и продают как азу. Насчет самого блюда до сих пор идут споры, как и с чем готовить: использовать говядину или баранину, топленое или обычное масло, тушить в казане или сотейнике с толстым дном. Редакций этого блюда может быть много, но основа его всегда неизменна — это нарезанное соломкой мясо, картофель и томатный соус.

читать далее

• После приготовления вы получите 3 порции
• Время приготовления: 40 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• говядина, 500 грамм
• картофель, 550 грамм
• помидор, 2 штук
• луковица, 2 штук
• соленые огурцы, 2 штук
• томатная паста, 2 ст. л.
• растительное масло, по вкусу
• чеснок, 2 зубч.
• соль, 0,5 ч. л.
• черный перец, 0,5 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кибинай - национальное блюдо литовских татар (караимов), вкусные пирожки из нежнейшего, похожего на слоеное теста. Очень сытные, ароматные и красивые. Особенно хороши кибинаи с горячими первыми блюдами.