Этот молочный десерт вкуснее многих пирожных — нежный и с прослойкой мягкой карамели, буквально тает во рту! Вам не потребуется ни духовка, ни специальное кухонное оборудование — всё довольно просто и быстро. Порадуйте себя и близких необычным десертом на основе молока!
Ингредиенты для молочного десерта:
1 литр молока;
100 гр слив. масла;
120 гр муки;
80 + 90 гр сахара;
1 ч. л. ванилина;
1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала;
200 мл воды.
Приготовление.
В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить муку, перемешать венчиком. Частями влить молоко, продолжая перемешивать венчиком.
Добавить 80 гр сахара и ванилин. Продолжать варить и помешивать крем на среднем огне до момента, как он загустеет (около 5-7 минут).
Дать крему остыть в подходящей посуде, в которой будет подаваться десерт.
Тем временем приготовить мягкую карамель. 90 гр сахара растопить на сковороде на среднем огне до появления золотистого оттенка. Влить буквально 2 ст. л. воды, перемешать.
В отдельной посуде смешать 1 ст. л. с горкой крахмала с 200 мл воды. Влить смесь к растопленному сахару, активно перемешивать лопаткой до растворения. Уваривать, пока консистенция не станет однородной и слегка тягучей, как мягкая карамель.
Вылить поверх крема, разровнять лопаткой. Дать остыть в холодильнике полчаса перед подачей.
Нежный молочный десерт с прослойкой мягкой карамели — это так же вкусно, как и красиво!
