Цитата сообщения Лилёша Апельсиновый пудинг



Я никогда раньше не готовила в микроволновке. Пользовалась ею только для разогрева. Теперь моe отношение, к приготовлению в "микроволне ", в корне изменилось. Предлагаю Вашему вниманию "Апельсиновый пудинг". Получается очень вкусный быстрый десерт с апельсиновой ноткой. Особенно он актуален сейчас, в эти жаркие дни, когда на кухне хочется проводить как можно меньше времени, и здесь микроволновая печь просто спасение! И самое главное - всe это готовится какие-то 4 минуты 20 сек!

мёд (для соуса) — 2 ст. л.
сок апельсиновый (для соуса) — 2 ст. л.
ванильный сахар — 10 гр.
цедра апельсина (1 апельсин, почищенный и порезанный на дольки - для соуса) — 2 шт.
сахар коричневый — 0,5 стак.
яйцо куриное — 2 шт
мука пшеничная — 100 г
масло сливочное (100 гр. - для теста, 50 гр. - для соуса.) — 150 гр.


Сливочное масло, муку, сахар, яйца, цедру двух апельсинов, ванильный сахар - взбить для бисквита в кухонном комбайне (блендере) до однородного состояния.

Поместить все компоненты для соуса (мёд, масло сливочное, апельсиновый сок), кроме кусочков апельсина, в кастрюлю и медленно довести до кипения.

Помешивать до образования однородной массы.

Порционные огнеупорные формочки (у меня было 3 шт.), или если у кого нет формочек, можно взять бокалы, чайные чашки, смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой.
Положить 1 ст. л. апельсинового соуса в формочки,

затем сверху выложить тесто. Накрыть формы плёнкой и проткнуть плёнку ножом.

Готовить мини-бисквиты в микроволновке 4 мин.20 сек. при 650 watt. Пройтись ножом между стенками и пудингом, перевернуть и снять форму.
В соус добавить кусочки апельсина и полить немного пудинг. Остальной соус подавать отдельно.
P.S: Можно этот пудинг приготовить не порционно, а в одной форме побольше.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник