Королевская закуска


Хочу поделиться необычным, простым и вкусным рецептом. Я его уже опробовала на своих родственниках и друзьях и признаюсь сразу, что встречаются люди, кому это блюдо не нравится, но таких единицы. В основном же, т.е.в 99% случаев, оно вызывает восторг и расходится одним из первых.

Рецепт не придумала сама, но соединила в одном несколько некогда увиденных.

Над названием долго думала и ничего лучше не придумала(т.к.королевские креветки). Может Вы что-нибудь подскажете?!

Итак нам понадобится:

1. Солёный крекер (можно и тарталетки и поджаренный чёрный хлеб, но проверено, что вкуснее всего с солёным крекером)

2. Банка сыра Маскарпоне (десертный сыр)

3. Авокадо 1шт. (обязательно спелый, если маленький, то можно 1,5шт.)

4. Королевские креветки (хотя в принципе можно любые, если маленькие, то можно будет несколько штук положить)

5. Чеснок 3-4 небольших зубчика (он должен чувствоваться, но без эффекта змея горыныча)

6. Сливочное масло

7. Лимон

8. Соль

Приготовление:

1. Креветки почистить и сложить в мисочку. Посолить, полить соком лимона и перемешать. Обжарить креветки на сливочном масле на очень сильном огне с обеих сторон до золотой корочки. Если сковорода хорошо разогрета, то это происходит очень быстро. Пока раскладываешь последние, 1ые уже пора переворачивать. Главное не пережарить, а то будут сухарики)))

2. Крем: чистим авокадо и чеснок, добавляем Маскарпоне и все перемешиваем блендером до однородной массы. Обязательно ПОСОЛИТЬ! Поставить на некоторое время в холодильник, что бы крем лучше ложился.

В принципе всё готово! Остаётся дождаться когда гости будут "на пороге". Намазываем крекер кремом и украшаем креветкой. В этот раз мне попался большой квадратный крекер, поэтому креветки разложила по 2шт. А в другой раз были маленькие кругленькие печенюшки и на них по 1 креветке-так этот вариант даже удобнее, на 1 укус.

Серия сообщений "десерты,закуски":
Часть 1 - чесночные булочки
Часть 2 - Яблочный самбук
...
Часть 6 - Рафаэлки из сыра с крабовыми палочками
Часть 7 - Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует
Часть 8 - Королевская закуска
Часть 9 - Королевский лук
Часть 10 - Творог с Орехами и Зеленью
...
Часть 47 - Лучшие рецепты желе!
Часть 48 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 49 - Скумбрия в горчичном соусе