Цитата сообщения LediLana
Луковый пирог на кефире: нереально вкусно!
Луковый пирог на кефире: нереально вкусно!
Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный).
Никогда бы не подумала, что из лука получится настолько вкусный пирог. Честно признаться, сделала его из интереса, а в результате получился очень интересный пирог, который теперь готовлю регулярно.
Ингредиенты:
кефир/сметана — 400 мл
масло сливочное — 100 г
сахар — 1 ст. ложка
соль — 0,5 ч. ложки
яйцо — 3 шт.
мука — 300 г
разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Для начинки:
зелёный лук (большой пучок)
яйцо — 4 шт.
соль, перец
приправа итальянская (прованские травы), а можно любую по вкусу
помидоры черри
растительное масло (для смазки формы)
Приготовление:
Приготовим начинку. Для этого зелёный лук нужно хорошо промыть, обсушить.
Нарезать (не очень мелко, но и не крупными перьями). Лука должно быть в начинке достаточно много. Нужно прогреть его в сковороде с маслом, чтобы лук осел. Посолить, поперчить.
Яйца (заранее сваренные вкрутую) нарезать кубиком, добавить к луку, перемешать. Пока оставить начинку отдыхать.
Приготовить тесто. Для этого яйца взбить венчиком.
Мягкое масло залить кефиром, добавить сахар, соль и взбитые яйца.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси.
Смешать до однородного гладкого состояния.
Форму для запекания выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом, вылить чуть больше половины теста.
Выложить всю начинку, равномерно распределить по поверхности.
Сверху начинку залить оставшимся тестом, разровнять.
Сверху разложить помидорки черри, слегка вдавливая в тесто, посыпать прованскими травами или любой приправкой по вкусу.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180ºC духовке примерно 50 минут. Готовый пирог остудить до тёплого состояния и можно приглашать семью на субботний или воскресный обед.
Быстро, легко, вкусно — именно то, что и требуется для обеда выходного дня! Пробуйте и наслаждайтесь!
Источник: https://7dach.ru/recepty/MeryKon/lukovyy-pirog-na-kefire-179551.html
