Цитата сообщения Dushka_li Куриные бедра, фаршированные ветчиной и сыром

Огромная благодарность автору: Оля



Румяные пикантные бедрышки с начинкой-сюрпризом...



Ингредиенты:
6 крупных куриных бедер
100 г ветчины (или любых копченостей)
100 г твердого сыра
50 г сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Ветчину и сыр натереть на крупной терке (или мелко нарезать):





Добавить мягкое сливочное масло, измельченный чеснок, специи и растереть:





Аккуратно пальцами отделить кожу от мяса, но не до конца:





Полученную выемку плотно наполнить подготовленным фаршем:





Край кожи соединить с мясом зубочисткой:





Бедра натереть со всех сторон солью и специями. Выложить на противень:





Поместить в духовку при 220-230 градусах на 10 минут:





Затем нагрев снизить до 190 градусов. Запекать птицу, часто поливая выделившимся жиром, еще 30-35 минут или до желаемой степени румяности:





Подавать сразу с гарниром на выбор: