Ингредиенты:печенье- 100гр , 

какао-порошок -2ст. л.,вода -50мл ,

кокосовая стружка белая -2ст. л.,

творог мягкий -70г у 

 Печенье измельчить в блендере,можно на мясорубке, как можно мельче!Вы можете брать любое печенье

 на свой вкус.Я делала и с Юбилейным, и с Марией.

Добавить какао и хорошенько перемешать (можно еще раз в блендере).

Добавить воду и еще раз тщательно перемешать.У вас должна получится очень пластичная масса.

Застелить рабочую поверхность пленкой или бумагой для выпечки, распределить по ней шоколадную

массу ровным тонким слоем в виде прямоугольника.

Для кокосового слоя тщательно смешать творог с кокосовой стружкой (добавьте сахарную пудру, если

хотите сделать по-слаще).Сколько грамм творога брать, я не взвешивала, но на глаз – примерно 70гр.

Кокосовый слой не должен быть очень толстым!Небольшое отступление..Может кому-то по душе придется

исходный вариант кокосового слоя, поэтому его я тоже привожу:- 40 гр.кокосовой стружки- 40 гр.сливочного

 масла- 40 гр. сахарной пудры.Все ингредиенты тщательновзбить в блендере. Нанести на шоколадный

слой кокосовый, разровнять.

С помощью пленки или бумаги свернуть рулет, начиная с более узкой стороны, положить на плоскую

поверхность швом вниз ,накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Конечно, творожный слой не так хорошо держит форму, как изначальный вариант с маслом, но рулет в

итоге получается довольно крепким, но при этом очень нежным и тающим во рту!:) 

Приятного аппетита!