Как приготовить суп харчо из курицы

Ингредиенты:

Курица – 2 ножки и 2 крылышка или 2 грудки.

Грецкие орехи – 1/3 стакана

Рис — 5 столовых ложек

Чеснок — 3 зубчика

Соус ткемали – 1/3 стакана

Хмели-сунели — 1 ч.л.

Базилик – 1 ч.л. сушеного или 1 ст.л. свежего Кинза — 1 ст.л.

Лавровый лист — 2 штуки

Соль, перец — по вкусу

Продукты для супа харчо из курицы ингредиенты для супа харчо из курицы Приготовление: 1. Курицу отварить. До закипания огонь под кастрюлей должен быть достаточно сильным, а сразу после закипания его следует уменьшить (так, чтобы чуть кипело). Пену, которая появится на поверхности бульона, надо снимать 2. Рис промыть и засыпать в готовый куриный бульон. Варить 15 минут (крышкой не накрывать). Потом добавить толченые грецкие орехи (я их измельчаю в блендере до размера гречневого зерна) и лавровый лист. Варить еще 5 минут. 3. Добавитьв харчо соус ткемали, хмели-сунели, нарезанные кинзу и базилик. Варить еще 5 минут. 4. Снимаем харчо с огня и добавляем толченый чеснок, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и даем настояться еще 10 минут.