Эта капуста по-корейски, или кимчи, знакома многим. Острая, пряная, с дразнящим аппетит ароматом чеснока и красного перца – это потрясающее блюдо понравится и вам.
Подать такую закуску можно как к привычному мясу, рыбе или гарнирам, так и в качестве самостоятельного блюда.

Рецептов и вариантов исполнения кимчи существует множество. Сегодня я хочу познакомить вас с моим любимым.


Эта корейская закуска произведет фурор!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...

Салат Охотничий на зиму от Ларисы Зеленюк

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Капустники

Очень вкусное и эффектное блюдо. Цветная капуста в разрезе похожа на дерево, а мясная начинка соблазнит даже тех, кто не любит этот овощ.

Сочетание капусты с мясом получилось очень удачным!!!

Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!


Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Корейская капуста, безусловно, полезна для здоровья. Это прекрасный салатик, который так и просится в рот :)

Рецепт корейской капусты:

1 средний качан капусты
5 - 6 морковок
2 головки чеснока
1 небольшая свекла
Половина чайной ложки красного молотого перца
Шинкуем капусту, натираем на крупной терке свеклу и пропускаем чеснок через чеснокодавилку. Затем добавляем перец, всё хорошенько перемешиваем и перекладываем в 3-х литровую банку до уровня плечиков.

Заливаем раствором, протыкаем в нескольких местах шампуром прямо до дна, закрываем марлей и оставляем настаиваться до утра. Корейская капуста готова!

Раствор:

0,5 стакана сахара
На 1,5 литра воды 3 ст ложки соли без верха
6 горошин перца
2 гвоздики
Всё это кипятим и в кипящий раствор залить 2 ст ложки 9% уксуса и 11 ст ложек растительного масла.

Острая пекинская капуста!

Не знаю как вы, а я люблю остренькое. Особенно то, что приготовлено в домашних условиях, собственными ручками. Конечно, не советую эту закуску тем, у кого больной желудок, или печень. Ну, а тем, кому можно, то готовьте и ешьте на удовольствие.

Читать далее...

Этот острый салат из цветной капусты понравится тем, кто любит корейскую еду...Цветная капуста, приготовленная по-корейски, очень освежает, встряхивает, приводит в чувство. От неожиданности и напора вкуса сразу проясняется в голове (у кого там ранее было туманно)!!!

Этот острый салат из цветной капусты можно есть как самостоятельное блюдо, в качестве закуски, и пробуждающей аппетит, и смягчающей жирность основных блюд.


рецепт острой, слегка похрустывающей маринованной цветной капусты ПО-КОРЕЙСКИ

Уверена, такое вы еще не пробовали…. Оригинальная смесь зелени и сыра придаст бесподобный аромат и своеобразную изюминку блюду. Получается очень вкусно, несложно и главное полезно. Надеюсь, рецепт вам понравится!



( готовим )

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Читать далее...