Куриные роллы с морковью, луком и солёными огурчиками	Плов с бараниной
Креветки в чесночном соусе	Картофель, жареный с рыжиками и сметанным соусом

Читать далее...

Скумбрия, запеченная в духовке «Лодочка»

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

далее

Тайская кухня

Читать далее...

1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...

Рецепты на ужин и к праздничному столу для любителей рыбных блюд.

Читать далее...

Треска запеченная под соусом (МК от Елены) Очень вкусный рецепт приготовления трески, да и в принципе любой рыбы. Треска запеченная под соусом - получается невероятно вкусной, нежной и ароматной. Приглашаю посмотреть мастер-класс, где мы будем готовить это замечательное рыбное блюдо.

Читать далее...

Один из самых простых рецептов жарки трески, который, тем не менее, помогает нам приготовить прекрасную рыбу: очень сочную, с вкусной корочкой и нежной мякотью.

филе трески - 550-600 г
300-400 мл молока
1 ч. ложка Прованских трав (или приправа для рыбы)
0,5 ч. ложки сушеного майорана
1 ч. ложка сладкой паприки (не обязательно, но желательно)
6-8 ст. ложек панировочных сухарей
соль, перец
растительное масло

Читать далее...

400 гр. свежего тунца (2 стейка)
150 мл. белого вина
1 средний апельсин
1 крупная груша конференц (или другого сорта, покрепче)
3-4 ст.л. оливкового масла
щепотка мускатного ореха
молотый черный перец
руккола

Вкусно приготовленная скумбрия, запеченная в фольге

Продукты:

    1.5 кг сом
    Соль, перец
    3-4 апельсина
    Специи для рыбы, сушеный чеснок и порошок паприки  



Приготовление:

Снять с сома шкуру, точно так, как мы чистим селёдку, она снимается даже легче.
Рыбу сбрызнуть апельсиновым соком, сдобрить специями, солью и перцем. Оставить мариноваться на пол часа. Поместить в посуду для запекания, рядом можно нарезать овощи, картофель, апельсины и всё, что нравится. Запекать 40 минут.




Приятного аппетита!

   Друзья! Из самой дешевой рыбы можно приготовить очень даже неплохие, вкусные блюда. Предлагаю вашему вниманию кильку в томате.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. кильки

полстакана растительного масла

полстакана  6%-ного уксуса

полстакана томатной пасты

2-3 ст. ложки сахара

1 луковица

1 морковь

соль

перец

лавровый лист

ГОТОВИМ

Рыбу почистить, сложить в кастрюлю, пересыпая измельченными луком и морковью.

Масло, уксус, томат, сахар, соль, специи смешать и залить этим маринадом кильку.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 2 часа

Это блюдо подавать следует с отварным, пюре или жареным картофелем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://ludmilca.ru/kilka-v-tomate-baltika.html

Рыбка в тесте по-новому

Пожаренная таким образом рыбка получается очень вкусной, мягкой и сочной.  Времени для приготовления нужно совсем немного.

Читать далее...

 

Елена М, спасибо за рецепт! Приготовить вкусное блюдо из кальмара очень просто.Есть два способа приготовить этот морепродукт ,чтобы он получился мягким, быстрый и наоборот достаточно долгий, более 45 минут. Я предлагаю быстрый способ.

Ингредиенты для Кальмары тушеные в сметане с луком   Кальмар (тушка) - 0,7 кг; Лук репчатый - 2 шт; Сметана - 5 ст.л.; Мука пшеничная - 0,5 ст.л.; Соль - по вкусу ; Перец черный (молотый; по вкусу ) ; Лавровый лист (по вкусу и желанию) ; Масло растительное - 2-3 ст.л.;

 

 

            Форель почистить от  чешуи, обрезать плавники и хвостик, удалить жабры, промыть. Теперь делаем надрез по всему хребту от головы до хвоста, именно,  по спинке,  не по брюшку, как привычно. Ножницами обрезаем позвоночник у головы и у хвоста и вытаскиваем его. Вытащится позвоночник вместе с одной стороной ребер, с другой стороны ребрышки по одному выбираем. И вот рыбка наша раскрылась, все легко и просто. Вычищаем внутренности и промываем внутри.  Срезаем для начинки немного мяса со спинки, совсем чуть-чуть, а можно и не срезать, как желаете. Обильно поливаем рыбку внутри соком лимона и присаливаем. А пока займемся фаршем. Натираем на крупной терке 1 крупную морковь, 1 крупную головку лука мелко режем, все это пассируем до нежного золотистого цвета в растительном масле, немного остужаем,  добавляем мелко-тертые грецкие орехи, примерно 2/3 ст., если срезали мясо, то добавляем мясо от нашей рыбки. Все хорошенько перемешиваем. Можно добавить в фарш горсть клюквы. Посолить по вкусу, поперчить, добавить 1/2 ч.л. порошка карри и столько-же порошка имбиря. Рыба очень любит имбирь.  Добавить немного , буквально 1 с верхом столовую ложку натертого замороженного сливочного масла. Начинить этим фаршем рыбку. И вот теперь посмотрите, как красиво выглядит соединение разреза по хребту. 

Читать далее...

Ингредиенты:
треска или пикша (филе) - 500г
зеленые помидоры (мелкие) - 500г
лук репчатый - 3 шт.
зелень лука – 1 пучок
кориандр (свежий нарубленный) - 1 ст.л.
перец чилли - 1
соль
чеснок - 1 зубчик
подсолнечное масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Обработанные помидоры залить водой в кастрюле. Готовить до мягкости около десяти минут. Проваренные помидоры измельчить в комбайне вместе с луком, зеленью, кориандром, чесноком, чилли. Всю смесь тушить на сковороде минут 10. Обжарить рыбу с каждой стороны, при подаче на стол - полить ее помидорным соусом.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Если честно, мне всегда казалось что с рулетами много возни. Но этот рецепт рулета с красной рыбой развеял все мои предубеждения. И если воскресным утром вы настроены позавтракать в семейном кругу — обязательно попробуйте приготовить этот рулет.

Для рулета:

• 5 яиц
• 200 гр майонеза
• 1,5 ст. л. муки
• соль

Для начинки:

• мягкий плавленный сыр
• 300 грамм слабосоленой красной рыбы

Филе тилапии

Свежая мята

Соль,черный перец

Лайм

Оливковое масло

Филе тилапии разморозить,обжарить с одной стороны,перевернуть,посолить,поперчить и выложить на филе немного натертой цедры лайма. Мяту мелко порубить.Подавать с рисом,посыпав мятой,и сбрызнув соком лайма.

 

 

        

Буквально считанные дни остаются до Нового 2013 года, и каждому из нас хочется встретить его так, чтобы снискать милость «хозяйки» наступающего года – ею, согласно восточному календарю, будет черная водяная Змея. И, конечно, одной из важнейших задач для всех нас становится удачное оформление новогоднего стола. Итак, чем же мы должны порадовать капризную Змейку, чтобы прожить ближайшие 12 месяцев в полном благополучии?

Прежде всего, Змея – хищница, а значит, на столе в этот праздник должны быть блюда из рыбы - причем желательно – из самых дорогих ее сортов...

Семга под майонезом                                                  Рыба с начинкой в аэрогриле                        Запеченная семга с овощами
Лучшие рецепты из рыбы на Новогодний стол