Серия сообщений "Напитки":Выбрана рубрика Напитки.
Часть 1 - Домашний шоколадный сироп
Часть 2 - Спецвыпуск: Что лучше пить в жару: советы и рецепты на GurMania.ru
Часть 3 - ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ
Домашний шоколадный сироп |
Домашний шоколадный сироп
Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.
Ингредиенты
|
Спецвыпуск: Что лучше пить в жару: советы и рецепты на GurMania.ru |
Спецвыпуск: Что лучше пить в жару: советы и рецепты на GurMania.ru
|
ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ |
Чай заваривают в большом чайнике (из фаянса, фарфора или глины), объёма которого достаточно для всех собравшихся. Особенностью китайского чайника является то, что заварка засыпается в небольшой дырчатый стаканчик-ситечко (из того же материала, что и сам чайник), вставляемый в чайник. При заваривании оно заполняется сухим чаем наполовину — на две трети, выполняя, таким образом, роль дозатора заварки. Горячая вода заливается в чайник через ситечко, «промывая» заварку. После того, как чайник заполнен, и заварка размокла, её иногда дополнительно чуть отжимают ложкой для более полной экстракции. Считается, что в ситечке чай лучше промывается и полнее отдаёт содержащиеся в нём вещества. Хорошие зелёные чаи и улуны заваривают несколько раз. Время настаивания и температура воды зависят от сорта чая.
|
Страницы: | [1] |