Только что испекла я вертуту с яблоками и корицей, в некоторые добавила еще и ванильный сахар!

Очень вкусная вещь из разряда "если гости на пороге".

Советую испечь!!!!! Запах мммммм! Яблоки с корицей замечательно вкусны!

Для теста:

• вода - 1 стакан
• растительное масло - 1/2 стакана
• пшеничная мука высшего сорта - 550 г

Для начинки:

• яблоки - 5-6 шт.
• корица - 1 ч. ложка
• изюм - по желанию

Приготовление

В миску просеять 2 стакана муки.

В муке сделать углубление и влить туда холодную воду и растительное масло.

Размешивать вилкой, а когда тесто станет плотным, вымешивать руками. Муку добавлять по надобности - тесто не должно липнуть к рукам и не быть слишком крутым.

Готовое тесто накрыть полотенцем и приготовить начинку.

Яблоки помыть и очистить от кожуры.

Сердцевину удалить, мелко порезать.

В порезанные яблоки добавить по желанию корицу или изюм.

Взять немного теста и тонко раскатать. Затем аккуратно растянуть руками. Толщина теста должна быть, как лист бумаги.

Раскатанный корж смазать растительным маслом и выложить с одного края начинку и посыпать сахаром (1-1,5 ст. ложки).

Тесто свернуть в рулет и защипнуть края.

Вертуту уложить спирально или подковой на смазанный маслом противень или сковороду. Сверху вертуту можно смазать яйцом.

Вертуту выпекать в духовке или жарить на сковороде (на среднем огне до подрумянивания с обеих сторон).

Яблочная вертута - вкусная домашняя выпечка, которую можно готовить круглый год. В качестве начинки для вертуты можно использовать яблоки, творог, мясо.